第四章-生物大分子【过习题】(人教版2019选择性必修3)(解析版).docxVIP

第四章生物大分子

考点01糖类的组成和分类

1．从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。据此分析下列物质中属于糖类的是()

A．CH2OH(CHOH)2CHO

B．CH3CH(OH)CH2CHO

C．

D．

答案：A

解析：根据糖类的定义可以看出，A项是多羟基醛属于糖类；B项是单羟基醛，C、D项是多羟基酸，它们不属于糖类。

2．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人体组织提供营养

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

答案：A

解析：过多食用糖类物质可转化成脂肪会导致人体发胖，故B错误；淀粉在人体内先水解生成麦芽糖，再水解生成葡萄糖，葡萄糖是人体组织的营养成分，故C错误；人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能，故D错误。

考点02单糖

3．关于葡萄糖的叙述中正确的是()

A．它是果糖的同系物

B．葡萄糖在人体内发生还原反应，释放能量

C．葡萄糖既有还原性又有氧化性

D．葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳

答案：C

解析：葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，果糖的结构简式为CH2OH(CHOH)3COCH2OH，二者结构不同，分子式相同，互为同分异构体，A错误；葡萄糖在人体中发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水，释放能量，B错误；葡萄糖分子中醛基能被氧化为羧基，能与氢气加成被还原为醇，因此葡萄糖既有还原性又有氧化性，C正确；葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，与水不反应，D错误。

4．下列关于葡萄糖和果糖说法错误的是()

A．葡萄糖和果糖都含有醛基，都是还原糖

B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇

C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯

D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体

答案：A

解析：果糖中不含有醛基；葡萄糖含有5个—OH和1个—CHO，果糖中含有5个—OH和1个，醛基和酮羰基都能与H2加成，生成己六醇，B正确；葡萄糖含有5个—OH，与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯，C正确；葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同互为同分异构体，D正确。

5．据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家在实验室中合成了与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近的苏糖核酸分子。一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子。苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”。TNA中含有苏糖的结构单元。已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法中，不正确的是()

A．苏糖与葡萄糖互为同系物

B．苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同

C．苏糖一定条件下能发生加成或取代反应

D．苏糖一定条件下能和新制的Cu(OH)2反应

答案：A

解析：同系物中官能团的数目相同，葡萄糖中含5个—OH，二者不互为同系物，故A错误；苏糖与甲酸甲酯的最简式均为CH2O，则含碳的质量分数相同，故B正确；苏糖含—OH，可发生取代反应，含—CHO，可发生加成反应，故C正确；苏糖含—CHO，可与新制的Cu(OH)2反应，故D正确。

6．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。

Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。

(1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式_____________________________。

(2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生砖红色沉淀，原因是_____________________________________________________________。

Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图：

eq\x(葡萄糖)eq\o(――→,\s\up7(①),\s\do5(乳酸菌))eq\x(乳酸[CH3CH（OH）COOH])eq\o(――→,\s\up7(②),\s\do5(催化剂))eq\x(聚乳酸)

(3)反应②的化学方程式为_________________________________________。

(4)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式

______________________________________________________。

Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系：

eq\x(葡萄糖)→eq\x(A（C6H12O7）)→eq\x(B（C6H10O8