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主讲人：韩晓宇标准与法规概述

目录CONTENTS102食品标准的定义101标准的定义103法规的定义

标准的定义01

一、标准的定义秦始皇规定了统一的度量单位、文字等。事例①衡量事物的准则；②本身合于准则，可供同类事物比较核对的事物。如：规定了统一的长度单位，如寸、尺、丈等《现代汉语词典》给“标准”的解释有两种：标准的起源

一、标准的定义标准通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件（GB/T20000.1—2014）。

一、标准的定义注1：标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础。注2：规定的程序指制定标准的机构颁布的标准制定程序。注3：诸如国际标准、区域标准、国家标准等，由于它们可以公开获得以及必要时通过修正或修订保持与最新技术水平同步，因此它们被视为构成了公认的技术规则其他层次上通过的标准，诸如专业协(学)会标准、企业标准等，在地域上可影响几个国家。注

食品标准的定义0２

二、食品标准的定义通过标准化活动，在一定范围内(如国家、区域、食品行业或企业、某一食品类别等)为达到食品质量、安全、营养的要求，以及为保障人体健康，按照规定的程序经协商一致制定，为食品及其生产加工销售过程提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。食品产品标准、卫生标准、分析方法标准、管理标准、添加剂标准、术语标准等。食品标准包含

法规的定义0３

三、法规的定义法的字源释义包含由维护公平、铲除邪恶之意。灋，刑也，平之如水，从水；廌，所以触不直者去之，从去。法许慎《说文解字》语法灋

三、法规的定义法规泛指由国家制定和发布的规范性法律文件的总称，是法律、法令、条例、规则和章程等的总称。法规宪法法律行政法规地方性法规规章国际条约

三、法规的定义法规相关概念制定法规的权利机构全国人民代表大会及其常务委员会国务院地方国家权利机关法律行政法规地方性法规国务院组成部门及直属机构规章宪法是国家的根本法

三、法规的定义特征1：法律是一种特殊的社会规范。法律的5个基本特征：特征２：法律是由国家制定或者认可的社会规范。特征３：法律是由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范。特征４：法律是规定了人们的权利和义务的社会规范。特征５：法律有其确定的体制和表现形式。

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