水产品营养与安全课件.pptVIP

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2025-10-27 发布于四川
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水产品营养与安全课件.ppt

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水产品营养与安全全面解析;第一章;水产品：自然馈赠的优质蛋白质;EPA与DHA：大脑与心脏的守护者;丰富的维生素与矿物质;营养丰富，健康首选;不同鱼体部位的营养差异;科学食用建议;小型鱼类的营养与可持续价值;第二章;水产品安全风险分类;重金属污染的现实威胁;食品安全国际标准与认证;科学管控，保障安全;养殖与野生水产品的安全差异;消费者如何选择安全水产品;第三章;水产品加工的多样化形式;日本青森县扇贝加工案例;严控品质，确保安全;加工环节的安全控制措施;供应链冷链管理的重要性;副产品的营养再利用;水产品安全事故案例分析;安全第一，警钟长鸣;政府与行业的监管合作;消费者教育与风险沟通;未来趋势：智能化与可持续发展;结语：营养与安全并重，健康生活从水产品开始;谢谢聆听！