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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
应急方案
（一）临时任务应急方案
1、目的
为了有效确保副食品等采购物资的供应，预防因采购人临时性、
紧急性、零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当等因素引起的意
外损失，保证采购物资供应的及时有序、保质保量，结合我公司工作
实际制定本预案。
2、范围
本预案适用于临时性、紧急性、零星性食材食品采购的供应，在
紧急情况下的预防及应急处理。
3、组织机构及职能
（1）公司成立采购供应应急处理小组。
（2）小组职责
①根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案；
②统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材食品采购的应急
处理工作；
③采购人提出临时任务要求等情况后，确保无条件且在1小时内
提供副食品配送服务。
4、主要问题及应急措施
序号临时问题应急措施
1食材供应不及时采购部根据采购人采购食材的重要程度
吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
和产品生产周期及供应商的运输方式，建
立合理的安全库存量
2库管对低于最低库存的产品及时报缺
3建立安全库存，防止突发事件发生
质量部不定期到各供应商检查其质量控
4
制情况，防止因质量不合格造成的停线
品质问题
主要食材开发2家及以上的后备原材料
5
采购供应商，并纳入公司合格供方名录
受市场的变化，采及时将食材的采购情况反馈给公司领导
6
购供应达不到生和相关部门，并扩大市场采购范围
7产订单的需求制订供应商风险识别表，并制定对应措施
（二）节假日、考评、检查、重要或大型活动应急方案
当遇采购人节假日、考评、检查、重要或大型活动时，我公司会
启动应急预案，专门的应急小组实施应急措施，有领导小组专门指挥
和安排，完成采购人的采购需求。
我方仓库均备有足量的存货，并且我方仓库部分存货清单，不是
全部产品，如果客户对别的产品有临时需求，我方也可满足采购方的
需求进行配送，绝对保障采购方的需要。可以在1小时内予以任何保
障响应。
（三）防洪防风应急方案
太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》
1、安全意识到位。组织所有配送人员开展安全培训，进一步强
化安全意识，着重强调遇到恶劣天气时的安全行车注意事项，确保人
员、车辆和货款的安全。
2、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如台风、洪水、地
震等突发性事件时，要服从县级以上人民政府或者交通主
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