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餐厅里的小顾客安全课件

第一章餐厅安全的重要性

为什么餐厅安全很重要?健康保护食品安全直接关系到小朋友的身体健康和成长发育。吃到不安全的食物会让我们生病,影响学习和玩耍。预防伤害餐厅里有很多潜在危险,如热汤、滑地面、尖锐餐具等。不安全的食物和行为可能导致生病或受伤,影响我们的快乐生活。

安全用餐,快乐成长

小朋友在餐厅可能遇到的危险食品危险食物过敏反应食物中毒变质食品烫伤风险热汤热水热菜热饭蒸汽烫伤摔倒危险地面湿滑奔跑打闹绊倒物品窒息风险异物卡喉大块食物边吃边笑

案例分享:小明吃了变质的水果后肚子疼发生了什么?小明在餐厅看到一盘水果,觉得很好吃就拿了几块。可是吃完不久,他就开始肚子疼,还想吐。原来那些水果已经放了很久,开始变质了!我们学到什么?变质食物含有大量细菌,会让我们生病及时告诉大人,不要忍着不说不能自己吃不认识的东西,要先问问大人看到颜色异常、有异味的食物要远离

食品安全基础知识认识三无食品1无生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期了,细菌会很多。2无合格证没有质量检验合格证明,质量无法保证,可能不安全。3无厂家信息不知道是谁生产的,出了问题找不到责任人,很危险。识别腐烂变质食品颜色异常:发黑、发黄、有斑点有异味:闻起来酸臭或腐烂发黏:摸起来黏糊糊的有虫子:食物上有小虫爬动了解安全食品标志绿色食品标志:安全、优质、营养有机食品标志:天然健康质量合格证:通过检验的产品生产日期和保质期:确保新鲜

认识食品安全标志?三无食品没有任何标识信息的食品包装,看起来模糊不清,信息不完整。这样的食品千万不能买!?安全食品清晰的标签,完整的生产信息,合格证明和安全标志。这样的食品我们可以放心选择。

第二章餐厅里的安全用餐行为学习了食品安全知识后,现在让我们一起了解在餐厅用餐时应该注意哪些行为规范。良好的用餐习惯不仅能保护我们的安全,还能让我们成为有礼貌的好孩子!

正确的用餐习惯用餐前洗手手上有很多看不见的细菌,吃饭前一定要用肥皂认真洗手,保持手部清洁。正确洗手至少需要20秒,要洗到手心、手背、指缝和指甲缝!坐着安静用餐不边走边吃,也不玩食物。坐在椅子上好好吃饭,这样既安全又有礼貌。玩食物不仅浪费,还可能弄脏衣服或掉到地上造成危险。不吃陌生食物不随便拿陌生人的食物,也不吃不认识的东西。如果想尝试新食物,要先询问爸爸妈妈或老师是否安全。

小心烫伤和滑倒远离热源热汤热菜温度很高,要小心靠近。上菜时要让开,不要伸手去摸。喝汤前先吹一吹,小口品尝,避免烫伤嘴巴和舌头。慢走防滑餐厅地面可能有水渍或油渍,走路时要特别小心。看到小心地滑的标志要绕道走,或者慢慢通过。雨天时鞋底会更滑,更要注意。文明用餐不推搡打闹,保持安静有序。排队取餐时不要拥挤,耐心等待。在餐厅里奔跑很容易撞到服务员或其他客人,造成意外伤害。温馨提醒:在餐厅里,慢一点、静一点,就安全一点!着急不仅不能让饭菜来得更快,还可能让我们受伤。做一个有耐心的小顾客吧!

案例分享:小华不小心被热汤烫伤怎么办?事故经过小华在餐厅里等待用餐时,看到桌上有一碗热汤,好奇地伸手去摸碗边,结果被烫到了手指。他感到很疼,手指很快就变红了。正确的应急处理方法01立即告诉大人第一时间找到爸爸妈妈或老师,告诉他们自己被烫伤了,不要害怕或隐瞒。02不要用手揉搓被烫伤的地方不能用手去揉,这样会让伤口更严重,还可能感染细菌。03冷水冲洗降温在大人的帮助下,用流动的冷水轻轻冲洗烫伤处15-20分钟,帮助降温和减轻疼痛。04必要时就医如果烫伤面积大或起了水泡,需要及时去医院让医生处理,不能自己弄破水泡。记住:冲、脱、泡、盖、送——这是烫伤急救的五字口诀!小朋友要记在心里哦!

异物卡喉急救知识如何预防异物卡喉?小口慢咽不要大口吞咽食物,要细嚼慢咽。每口食物至少咀嚼20-30次,嚼碎了再咽下去。特别是肉类、果冻、坚果等食物,更要小心。专心吃饭吃饭时不说笑打闹,不看电视或玩手机。注意力集中在食物上,才能安全进食。边吃边笑很容易呛到或卡住。及时求助如果感觉喉咙卡住了东西,呼吸困难,要立即呼救并寻求大人帮助。用手指着喉咙,让大人知道你需要帮助。不要慌张,保持冷静。危险食物提醒圆形硬糖、龙眼、葡萄(整颗)花生、瓜子等坚果果冻、年糕等黏性食物鱼刺、骨头、鸡骨头太大块的肉类爆米花、口香糖这些食物要特别小心,在大人的监护下食用,或者切成小块再吃。

小朋友正确用餐示范1洗手消毒用餐前认真洗手,或使用免洗洗手液清洁双手,确保手部卫生。2安静入座坐在椅子上,挺直腰板,不晃动椅子,双脚放在地上保持稳定。3小口进食用勺子或筷子取适量食物,小口吃,慢慢嚼,不要塞满嘴巴。4文明礼貌不大声喧哗,不浪费食物,吃完后收拾好自己的餐具,说谢谢。

第三章遇到紧急情况怎么办?虽然我们已经学会了很多预防措施,但有时候意外还是会发生。当遇到紧急情况时,保持冷静、及