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认识糖果小班课件.pptx

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    演讲人：;目录;PART;;口腔溃疡;贝赛特氏症的诊断标准;PART;软糖类与硬糖类区分;原料构成;果汁软糖通过浓缩水果汁添加实现风味还原，如芒果味软糖采用热带芒果浆提味；硬糖中柠檬味糖果常加入天然柠檬酸增强清新感。;PART;原材料准备方法;糖浆需分段升温至特定阶段（如软糖至112℃，硬糖至150℃），使用探针式温度计实时监测，避免焦化或结晶异常。;;PAR

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