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工厂饭堂承包合同

一、合同双方基本信息

甲方（发包方）：[工厂全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，联系地址[地址]。

乙方（承包方）：[餐饮公司全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，联系地址[地址]，具备有效的《食品经营许可证》及餐饮服务相关资质。

二、承包范围与期限

承包范围：甲方指定厂区内[具体饭堂位置]的日常运营，包括员工早、中、晚餐供应（每周一至周六，周日及法定节假日根据甲方通知调整），食材采购、加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生维护、厨余垃圾处理等全流程服务。

承包期限：自[起始日期]起至[终止日期]止，共计[X]年。合同期满前30日内，双方可协商续签事宜，同等条件下乙方享有优先承包权。

三、服务标准与要求

（一）食品安全管理

乙方需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及地方相关法规，建立食品安全管理制度，配备专职食品安全管理员，每日记录食材采购台账、食品留样（保存时间不少于48小时）及消毒记录。

食材采购需选择具备合法资质的供应商，确保米、面、油、肉、蔬菜等原材料符合国家质量标准，禁止使用过期、变质或来源不明的食材。

厨房工作人员须持有效健康证上岗，每年进行一次健康体检，工作期间穿戴统一工服、口罩及帽具，保持个人卫生。

（二）餐食供应标准

菜品搭配：

早餐提供不少于3种主食（如包子、粥、面条等）及2种小菜；

午餐、晚餐需包含1荤2素1汤，每周菜品不重复，每月提供一次菜单供甲方审核。

根据甲方需求，可提供特殊餐食（如清真餐、素食餐），具体标准另行协商。

分量与价格：

午餐、晚餐单人分量标准为：荤菜不少于150克，素菜不少于200克，米饭不限量供应；

餐费标准为早餐[X]元/人，午餐[X]元/人，晚餐[X]元/人，价格调整需提前30日书面通知甲方，经双方确认后执行。

（三）环境卫生要求

厨房及就餐区每日清洁不少于3次（餐前、餐后及闭餐后），地面、台面、灶具、冰箱等设备保持无油污、无积水、无杂物。

餐具采用高温蒸汽消毒，消毒时间不少于30分钟，消毒后存放于专用保洁柜内。

厨余垃圾需分类存放，委托具备资质的单位定期清运，垃圾桶每日清理并消毒。

四、费用结算与支付

结算方式：乙方每月5日前向甲方提交上月用餐明细（含用餐人数、金额等），甲方在收到明细后10个工作日内审核完毕，确认无误后通过银行转账支付。

支付账户：乙方指定账户信息为：开户名[账户名]，开户行[银行名称]，账号[账号]。

押金条款：合同签订后5个工作日内，乙方需向甲方支付合同押金[X]元，用于担保食品安全及服务质量。合同期满且无违约情形的，甲方在30日内无息退还押金。

五、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

有权对乙方的食材采购、菜品质量、卫生状况等进行监督检查，每周至少抽查1次，乙方需配合并提供相关记录。

向乙方提供符合运营条件的厨房场地、设备（如灶台、冰箱、消毒柜等）及水、电、燃气接驳点，负责厨房主体结构维修，乙方负责设备日常维护及耗材更换（如清洁剂、灯泡等）。

按时足额支付餐费，因甲方延迟支付导致乙方无法正常运营的，乙方有权暂停服务并要求赔偿损失。

（二）乙方权利与义务

有权自主调配厨房工作人员，但需确保人员稳定性，核心岗位人员变动需提前15日书面通知甲方。

承担食材采购、人工、水电燃气（按实际用量结算，由甲方代收代缴）等运营成本，独立核算盈亏。

因乙方原因导致食品安全事故（如食物中毒），需承担全部赔偿责任（包括员工医疗费用、误工费及甲方因此产生的其他损失），甲方有权单方面解除合同并扣除押金。

六、违约责任

甲方违约：未按时支付餐费的，每逾期一日按应付金额的0.5%支付违约金；无正当理由提前终止合同的，需赔偿乙方相当于3个月餐费的违约金。

乙方违约：

提供不符合标准的餐食或服务，经甲方书面警告后3次未整改的，甲方有权扣减当月5%的餐费；

发生食品安全事故或违反食品安全法规被监管部门处罚的，甲方有权立即解除合同，扣除全部押金并要求赔偿损失；

未经甲方同意擅自停业的，需按每日[X]元支付违约金，连续停业超过3日的，甲方可单方面终止合同。

七、不可抗力与争议解决

因地震、疫情等不可抗力导致合同无法履行的，双方应及时协商处理，可根据影响程度暂停履行或解除合同，互不承担违约责任。

合同履行过程中发生争议的，双方应优先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

八、其他条款

本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效。

（以下无正文）

甲方（盖章）：____________________

法定代表人/授权代表（签字）：____________________

日期：______年____月____日

乙方（盖章）：_____