《嗅觉与味觉作业设计方案-2025-2026学年科学沪教版上海》 .pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

《嗅觉与味觉》作业设计方案

第一课时

一、教学背景

嗅觉和味觉是人类感官系统中非常重要的两个方面，对于我

们感知世界，认识事物起着至关重要的作用。通过本次作业设计，

我们将帮助学生更好地了解嗅觉和味觉的相关知识，提高他们的

感官感知能力，从而促进他们对于生活中各种美食和气味的感知

和理解。

二、教学目标

1.了解嗅觉和味觉的基本概念和作用。

2.掌握嗅觉和味觉的相关科学知识。

3.提高学生的感官感知能力。

4.培养学生的观察和实验能力。

三、教学内容

1.嗅觉和味觉的定义和作用。

2.嗅觉和味觉的生理机制。

3.嗅觉和味觉在日常生活中的应用。

4.实验：品尝和辨别不同食物的味道。

四、教学方法

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

1.讲解法：通过课堂讲解和多媒体展示，向学生介绍嗅觉和

味觉的相关知识。

2.讨论交流法：组织学生进行小组讨论，分享自己的感知经

验和见解。

3.实验法：通过实验环节，让学生亲自参与品尝和辨别不同

食物的味道，加深他们对于嗅觉和味觉的理解。

五、作业设计

1.完成一份关于嗅觉和味觉的相关概念解释和作用描述的小

论文，要求包括不少于500字。

2.自行挑选几种食物，在家中完成一次品尝和辨别不同食物

的味道的实验，并记录下实验过程和结果。

3.结合日常生活，观察自己在嗅觉和味觉方面的感知和体验，

完成一份个人感想和反思的小结。

六、评价方式

1.小论文的评分标准：论文结构完整，论述清晰，内容充实，

表达准确。

2.实验报告的评分标准：实验过程记录详细，实验结果准确，

结论明确。

3.个人感想和反思的评分标准：观察细致入微，思考深入，

表达清晰，体会深刻。

七、教学资源准备

1.多媒体课件。

2.实验所需的食物和器具。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

3.参考书籍和资料。

通过这样一次嗅觉与味觉的作业设计，希望能够引起学生对

于感官感知的兴趣，培养他们的观察和实验能力，为他们的科学

学习打下坚实的基础。同时，也将嗅觉和味觉这两个看似简单但

又深刻的感官，融入到日常生活中，让学生更加珍惜和感知自己

身体的奇妙之处。

第二课时

一、概述

本作业设计方案旨在帮助学生深入了解嗅觉与味觉的相关知

识，培养学生的观察力和实验能力。通过实践性的活动，让学生

亲自体验嗅觉与味觉的神奇之处，激发他们对科学的兴趣和探索

精神。

二、目标

1.让学生了解嗅觉和味觉的定义和功能；

2.帮助学生掌握嗅觉和味觉的工作原理；

3.提高学生的实验设计和数据分析能力；

4.培养学生的科学思维和团队合作精神。

三、活动设计

1.实验一：嗅觉测试

-目的：通过不同气味的测试，了解嗅觉在我们日常生活中

的重要性；

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

-实验步骤：老师准备五种不同气味的