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食堂食品安全应急指南.pptx

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    汇报时间：2025年月日汇报人：INTERNATIONALCERTIFICATEEAMINATION食堂食品安全应急指南

    -事故分级与响应应急处置流程日常预防措施应急物资准备应急措施实施应急后期处理责任追究与奖励其他注意事项食品供应商管理目录持续改进与更新备份与恢复计划总结

    PART1应急组织机构与职责

    应急组织机构与职责应急领导小组：由单位主要负责人担任组长，分管领导任副组长，成员包括后勤、医疗、安保等部门负责人主要职责：负责现场救援指挥、中毒人员送医、信息上报、食品封存、舆情管控及善后处理

    PART2事故分级与响应

    事故分级与响应中毒人数≤99人且无死亡，由单位应急小组处置并上报

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