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项目六 任务三配制酒认知测试卷及答案.docx

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    项目六任务三配制酒认知测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○7班

    ○8班

    ○9班

    1.中国配制酒以（）最为著名。[单选题]*

    A.山西竹叶青(正确答案)

    B.五加皮酒

    C.人参酒

    D.鹿茸酒

    2.下列关于山西竹叶青的描述，错误的是（）。[单选题]*

    A.酒度为45%（V/V）

    B.产于山西省汾阳县杏花村酒厂

    C.含糖量为10%

    D.以西凤酒为原料(正确答案)

    3.（）又称为强化葡萄酒，口味较甜。[单选题]*

    A.开胃酒

    B.甜食酒(正确答案)

    C.利口酒

    D.白兰地

    4.（）

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