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现代养猪业技术操作及管理手册

引言

现代养猪业已从传统的粗放式养殖发展为集科学饲养、精细管理、疫病防控、环境控制及智能化应用于一体的系统工程。本手册旨在提供一套全面、实用的技术操作与管理规范，助力养殖从业者提升生产效率、保障产品质量、降低养殖风险，推动养猪业向标准化、规模化、生态化方向迈进。本手册内容注重理论与实践结合，强调可操作性与科学性，适用于各类规模的养猪场（户）技术人员及管理人员参考。

第一章猪场规划与建设

1.1选址与布局

猪场选址应综合考虑地形地貌、水源、交通、防疫条件及环保要求。宜选择地势高燥、背风向阳、排水良好、水源充足且水质符合饮用标准的区域。远离居民区、学校、医院等人口密集区，以及其他养殖场、屠宰场、垃圾处理场等污染源，保持足够的防疫间距。

猪场内部布局需严格遵循生产流程和防疫要求，合理划分生活区、生产区、隔离区及粪污处理区。各区之间应设置明显的物理隔离或防疫屏障。生产区应按照种猪舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍的顺序排列，实现单向流转，避免交叉污染。

1.2猪舍设计与建设

猪舍设计应兼顾保温、隔热、通风、采光、防潮及便于操作管理等因素。不同生长阶段的猪群对猪舍环境要求各异，需分别设计：

*母猪舍：包括配种舍和妊娠舍。配种舍应保证母猪有足够的活动空间，便于发情观察和配种操作。妊娠舍可采用限位栏或大栏群养模式，限位栏便于个体管理和控制饲喂量，大栏群养则更符合动物福利要求，需根据实际情况选择。

*分娩舍：应配备保温性能良好的产床，设置母猪限位区和仔猪活动区，仔猪区需配备加热设备（如红外灯、电热板），确保仔猪适宜温度。产床设计应考虑防滑、防压、便于清洁等。

*保育舍：仔猪断奶后进入保育舍，对环境变化敏感。保育舍需具备良好的保温和通风性能，通常采用高床漏粪地板，以保持栏舍干燥清洁，减少疾病传播。

*育肥舍：设计应注重通风换气和粪污清理效率，可采用漏粪地板或半漏粪地板，保证猪群有足够的活动空间，降低密度，减少争斗。

猪舍建筑材料的选择应考虑耐用性、经济性及保温隔热性能。屋顶建议采用保温隔热材料，墙体可采用砖砌或彩钢板，地面则需坚实、防滑、耐酸碱、易清洁。

1.3辅助设施建设

*饲料加工与仓储设施：根据养殖规模配备相应的饲料加工设备（如粉碎机、混合机、制粒机等）和原料、成品仓储设施。仓库应干燥、通风、防鼠、防虫，不同类型的饲料原料应分开存放。

*供水系统：确保充足、清洁的饮水供应，水质需符合国家标准。供水管道应埋地或架空，避免污染。各猪舍应安装自动饮水器，保证猪只随时能饮用到清洁水。

*粪污处理设施：这是现代猪场建设的关键环节，需根据环保要求和养殖规模选择合适的粪污处理模式，如沼气池、沉淀池、氧化塘、堆肥场、粪污固液分离及有机肥生产设备等，实现粪污的减量化、无害化和资源化利用。

*消毒设施：在猪场入口处设置车辆消毒通道、人员消毒室（含更衣、换鞋、消毒池、紫外线或雾化消毒装置）。各生产区入口、猪舍门口应设置消毒池或消毒盆。

第二章种猪引进与繁育管理

2.1种猪引进

种猪是猪场生产的基础，引种工作至关重要。应从具有《种畜禽生产经营许可证》、信誉良好、防疫规范的大型种猪场引进。引种前需对供种场进行实地考察，了解其种猪健康状况、生产性能、育种水平及免疫程序。

引种时需严格检疫，要求供种场提供有效的检疫证明、系谱档案和免疫记录。种猪运输过程中应注意防寒、防暑、防挤压、防应激，运输车辆需彻底清洗消毒。种猪到场后，应立即进行隔离观察，隔离期一般为三周以上。隔离期间，根据本场免疫程序进行必要的疫苗接种和驱虫，并密切观察其健康状况，确认无异常后方可混群。

2.2繁育技术

*发情鉴定：掌握母猪发情规律，及时准确鉴定发情是提高配种率的关键。常用方法有外部观察法（观察阴门红肿、流粘液、静立反射等）、公猪试情法、阴道检查法及激素测定法等。

*配种技术：现代养猪业多采用人工授精技术，可显著提高优良种公猪的利用率，减少疾病传播。人工授精包括采精、精液品质检查、稀释、保存和输精等环节。输精时应注意清洁卫生，掌握好输精时机和深度，确保精液输入子宫内。自然交配时，应注意公母猪的体型搭配，避免损伤。

*妊娠诊断：配种后需及时进行妊娠诊断，以便早期发现空怀母猪，及时补配。常用方法有外部观察法（看是否返情）、超声波诊断法、激素测定法等。超声波诊断法因其准确率高、操作方便，在规模化猪场应用广泛。

2.3妊娠母猪管理

妊娠母猪的管理目标是保证胎儿正常发育，防止流产，提高产仔数和仔猪出生重。

*分群与饲养：妊娠前期（怀孕前一个月）和后期（临产前一个月）的母猪应适当限制运动或单栏饲养，中期可适当群养，但需注意密度，避免打架。

*营养供给：根据妊娠阶段和母猪体况合理供给营养。