2025年旅游供应链可持续餐饮供应链考核试卷.docVIP

2025年旅游供应链可持续餐饮供应链考核试卷.doc

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2025年旅游供应链可持续餐饮供应链考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.可持续餐饮供应链的首要目标是？

A.降低成本

B.提高效率

C.保护环境

D.增加销量

2.在可持续餐饮供应链中，哪种食材被认为是最可持续的？

A.畜牧业产品

B.水果蔬菜

C.海鲜

D.加工食品

3.可持续餐饮供应链中，减少食物浪费的主要方法是？

A.提高价格

B.减少采购量

C.优化库存管理

D.增加促销活动

4.可持续餐饮供应链中，哪种能源使用最环保？

A.煤炭

B.天然气

C.太阳能

D.石油

5.可持续餐饮供应链中，哪种包装材料最环保？

A.塑料

B.纸板

C.金属

D.玻璃

6.可持续餐饮供应链

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