2024年食品微生物专升本试题（附参考答案）.docx

2024年食品微生物专升本试题（附参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.以下四类微生物中，有一类可形成微小的、特征明显的“油煎蛋状”的菌落种类，它是()

A、螺旋体

B、立克次氏体

C、支原体

D、衣原体

正确答案：C

答案解析：支原体在固体培养基上形成的菌落呈“油煎蛋状”。支原体没有细胞壁，其菌落形态有别于其他几类微生物。立克次氏体、衣原体有细胞壁，螺旋体的形态与菌落形态也和“油煎蛋状”不同。

2.蓝细菌和藻类属于()型的微生物。

A、光能无机自养

B、化能无机自养

C、光能有机异养

D、化能有机异养

正确答案：A

答案解析：蓝细菌和藻类能利用光能，以二氧化碳为碳