2024-2025学年河北省省级联测考试高二下学期6月期末考试生物试题（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷

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河北省省级联测考试2024-2025学年高二下学期6月期末

注意事项：

1.答卷前，考生务必将自己的学校、班级、姓名及考号填写在答题卡上。

2.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。

3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.我国利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是（）

A.腐乳发酵是利用毛霉产生的蛋白酶进行发酵

B.泡菜发酵过程中需定期打开坛盖，以排出产生的CO2

C.果酒发酵所需的最适温度低于果醋发酵

D.制作果醋时醋酸菌必须以葡萄糖为底物

【答案】C

〖祥解〗（1）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

（2）果酒制备菌种是酵母菌，最适温度在20℃左右最好，一般控制在18～25℃，属于兼性厌氧型细菌，发酵前期酵母菌先进性有氧呼吸，促进酵母菌的繁殖，后期进行无氧呼吸产生酒精。果酒制作的原理是酵母菌在无氧的条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。

（3）参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理是当氧气、糖原都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

【详析】A、腐乳发酵主要依赖毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶分解蛋白质和脂肪，A错误；

B、泡菜制作需乳酸菌无氧发酵，乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，不产生CO2，B错误；

C、果酒发酵时温度宜控制在18-25℃，果醋发酵时温度宜控制在30-35℃，果酒发酵所需的最适温度低于果醋发酵，C正确；

D、醋酸菌在糖源不足时可利用乙醇为底物生成醋酸，并非必须依赖葡萄糖，D错误。

故选C。

2.某种常用除草剂在土壤中不易被降解，为修复被污染的土壤，研究人员欲选育能降解该除草剂的细菌。已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度较低，加入一定量该除草剂的培养基不透明。下列叙述正确的是（）

A.未施用过该除草剂的农田中一定不存在所需细菌

B.筛选菌种的过程仅用到了固体培养基

C.对培养基和接种工具应分别进行湿热灭菌和灼烧灭菌

D.周围出现透明圈的菌落内的细菌即为所需细菌，无须再筛选

【答案】C

〖祥解〗题干描述了研究人员选育能降解在土壤中不易被降解的常用除草剂细菌的相关背景及条件。已知该除草剂是含氮有机物，水中溶解度低，含它的培养基不透明。此信息为后续分析选项奠定基础，如筛选降解菌的培养基可利用其含氮特点以该除草剂为唯一氮源，不透明的特性可用于观察菌落周围透明圈判断细菌对除草剂的降解情况。

【详析】A、未施用过该除草剂的农田中也可能存在能降解该除草剂的细菌，因为细菌的变异是不定向的，在自然环境中可能会自发产生能降解该除草剂的突变菌株，A错误；

B、筛选菌种的过程中，在选择培养阶段可能会用到液体培养基，以增加目的菌的数量，B错误；

C、对培养基常用湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）的方法进行灭菌，对接种工具如接种环、接种针等通常采用灼烧灭菌的方法，C正确；

D、周围出现透明圈的菌落内的细菌不一定就是所需的高效降解菌，还需要进一步通过实验比较不同菌株对除草剂的降解能力等进行筛选，D错误。

故选C。

3.下列有关发酵工程及其应用的叙述，正确的是（）

A.防止杂菌污染是发酵工程的基础，故发酵工程的中心环节是灭菌

B.发酵结束后可采取提纯、分离和纯化等方法得到细胞代谢产物

C.利用原核生物黑曲霉可以制备酱油和柠檬酸等发酵产品

D.利用发酵工程培养微生物时，从菌体中分离出的单细胞蛋白可作为微生物饲料

【答案】B

〖祥解〗发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯(生物分离工程)等方面。

【详析】A、灭菌是发酵工程的重要步骤，但中心环节是发酵罐内的菌种培养及代谢产物生成，而非灭菌，A错误；

B、代谢产物（如抗生素、酒精等）需通过过滤、离心等方法分离菌体，再对产物进行提纯和纯化，B正确；

C、黑曲霉属于真核生物（真菌），而非原核生物，C错误；

D、单细胞蛋白指微生物菌体本身，直接收集菌体即可，无需从菌体中“分离”，D错误。

故选B。

4.我国科学家首次利用化学重编程多能干细胞（Ps）技术获得了胰岛细胞，并自体移植到一名1型糖尿病（T1DM）患者体内，具体流程如图所示。下列分析正确的是（）

A.