植物蛋白饮料因天然健康成为动物奶的理想替代品 2025年市场规模约315亿元[图].docxVIP

植物蛋白饮料因天然健康成为动物奶的理想替代品2025年市场规模约315亿元[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国植物蛋白饮料行业深度调查与投资战略研究报告》。本报告为植物蛋白饮料企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保植物蛋白饮料行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前植物蛋白饮料行业的发展态势。

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。

植物蛋白饮料分类

2023年国家市场监督管理总局发布《植物蛋白饮料质量通则》，明确蛋白质含量、添加剂使用等关键指标，推动行业规范化发展。《“十四五”国民健康规划》鼓励植物蛋白替代动物蛋白，为行业提供长期增长动能。预计2028年我国植物蛋白饮料产量、需求量约407万吨、398万吨。

2020-2028年中国植物蛋白饮料产量及需求量预测

随着消费者健康意识的提升，对低糖、低脂、高蛋白、无胆固醇的饮品需求激增。植物蛋白饮料因其天然健康属性，成为动物奶的理想替代品，尤其受乳糖不耐受人群、素食主义者及健康管理人群的青睐。预计2028年我国植物蛋白饮料出厂规模约327.4亿元。

2020-2028年中国植物蛋白饮料出厂规模预测及增速

Z世代与银发群体需求分化催生细分赛道。针对银发族的“高钙植物奶”、面向熬夜群体的“护肝配方”、为女性设计的“美容饮”等，满足个性化需求。节令风味、花果香与轻乳感、植物与地方记忆结合等创新产品，激发消费者情感共鸣与地域认同感，推动市场多元化发展。

植物蛋白饮料未来发展展望