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黄瓜的营养价值、功效与作用
一、黄瓜的营养价值
丰富水分：黄瓜含水量极高，约为95%-97%，是补充身体水分的优质选择，能有效缓解口渴、维持身体正常的水分平衡。
多种维生素：含有一定量的维生素C，可参与体内氧化还原反应，促进胶原蛋白合成；还含有维生素B1、维生素B2等B族维生素，有助于维持神经系统正常功能和促进新陈代谢。
矿物质成分：包含钾、镁、钙等矿物质。钾元素能帮助调节体内电解质平衡，对维持正常血压有一定辅助作用；镁元素参与体内多种酶的活性调节，助力身体各项生理活动的正常进行。
膳食纤维：含有丰富的膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘，同时还能让人产生一定的饱腹感。
二、黄瓜的功效与作用
补水保湿：因含水量高，食用黄瓜能快速为身体补充水分，改善皮肤干燥状态；将黄瓜切片外敷，也能为皮肤表层补充水分，起到一定的保湿作用。
促进消化：其含有的膳食纤维可刺激肠道蠕动，加快食物消化速度，减少食物在肠道内停留时间，从而缓解腹胀、消化不良等问题，维持肠道健康。
辅助控压：钾元素有助于促进体内多余钠的排出，调节体内水盐平衡，对辅助维持正常血压水平有积极意义，适合需要关注血压的人群适量食用。
抗氧化、延缓衰老：维生素C等抗氧化物质能清除体内部分自由基，减少自由基对细胞的损伤，在一定程度上起到延缓皮肤衰老、保持皮肤弹性的作用。
辅助减重：黄瓜热量极低，每100克黄瓜热量约15千卡左右，且富含膳食纤维能增强饱腹感，在控制总热量摄入的前提下，适量食用可帮助减少其他高热量食物的摄入，对体重管理有辅助作用。
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