2024-2025学年河南省焦作市普通高中高二下学期期中考试生物试题（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷

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河南省焦作市普通高中2024-2025学年高二下学期期中考试

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物。下列相关叙述正确的是（）

A.传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主

B.酵母菌都只能以葡萄糖作为营养物质和能量的来源

C.乳酸菌发酵产生乳酸和CO2使产品具有独特的风味

D.氧气充足时醋酸菌能够将葡萄糖或乙醇转化为乙酸

【答案】D

〖祥解〗果酒的菌种是酵母菌，泡菜的菌种主要是乳酸菌。

【详析】A、传统发酵技术一般以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，而不是单一菌种，A错误；

B、酵母菌在通常情况下可利用葡萄糖等作为营养物质和能量来源，但在一定条件下也能利用其他糖类等物质，并非只能以葡萄糖为营养物质和能量来源，B错误；

C、乳酸菌发酵产生乳酸，不产生CO2，C错误；

D、当氧气充足、糖源充足时，醋酸菌能够将葡萄糖转化为乙酸；当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌能够将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸，D正确。

故选D。

2.人们通常使用牛肉膏蛋白胨培养基来培养细菌。下列关于培养基的叙述，正确的是（）

A.牛肉膏和蛋白胨可为细菌生长提供氮源

B.培养细菌时，一般需要将培养基调至酸性

C.维生素不是乳酸杆菌生长所必需的营养物质

D.细菌只能在琼脂固体培养基表面生长形成菌落

【答案】A

〖祥解〗微生物培养需要用到培养基，根据微生物的不同种类和生活习性来配制特定的培养基。不同微生物对培养基中的pH的要求不同，培养细菌时需要将培养基的pH调至中性或微碱性，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，以满足生长所需。

【详析】A、牛肉膏和蛋白胨中含有蛋白质等含氮物质，可为细菌生长提供氮源，A正确；

B、培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或微碱性，而不是酸性，B错误；

C、维生素是乳酸杆菌生长所必需的营养物质，C错误；

D、细菌在液体培养基中不会形成菌落，在固体培养基表面或内部都可能形成菌落，不只是表面，D错误。

故选A。

3.下列无菌操作或方法中，叙述正确的是（）

A.对超净工作台进行紫外线照射灭菌

B.平板划线时，对接种环进行干热灭菌

C.玻璃器皿（吸管、培养皿）用酒精擦拭灭菌

D.在水产品、肉制品中添加溶菌酶进行生物消毒

【答案】A

〖祥解〗灭菌方法有干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌等

【详析】A、紫外线具有杀菌作用，对超净工作台进行紫外线照射可以灭菌，A正确；

B、平板划线时，对接种环应进行灼烧灭菌，而不是干热灭菌，干热灭菌一般用于玻璃器皿等耐高温物品的灭菌，B错误；

C、玻璃器皿（吸管、培养皿）通常采用干热灭菌法，用酒精擦拭只能起到消毒作用，不能达到灭菌效果，C错误；

D、溶菌酶能溶解细菌细胞壁，可在水产品、肉制品中添加溶菌酶不属于消毒，D错误。

故选A。

4.青霉素产业化生产推动了发酵工程在医药领域的应用。如图为产黄青霉菌生产青霉素的发酵工艺流程。下列叙述错误的是（）

A.图中分离纯化产黄青霉菌采用的方法可用于微生物计数

B.图中“摇瓶”培养可使产黄青霉菌充分接触营养物质

C.发酵结束后，可采用过滤、沉淀等方法获得青霉素

D.图中的无菌操作有通入无菌空气、连续蒸煮杀菌等

【答案】C

〖祥解〗发酵工程一般包括菌种的选育、扩大培养、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产物的分离提纯等方面。

【详析】A、图中分离纯化产黄青霉菌采用的方法是稀释涂布平板法，稀释涂布平板法可用于微生物计数，A正确；

B、图中“摇瓶”培养，通过摇动可以使产黄青霉菌充分接触营养物质，B正确；

C、发酵结束后，青霉素存在于发酵液中，可采用提取、分离和纯化等措施获取，C错误。

D、图中通入无菌空气、连续蒸煮杀菌等操作都是为了保证发酵过程在无菌条件下进行，属于无菌操作，D正确。

故选C。

5.“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”是人们赞美菊花高洁品质的诗句。研究人员通过植物组织培养技术大规模繁育优质菊种，延续其“凌霜”风骨。下列叙述错误的是（）

A.菊花茎尖容易脱分化诱导形成愈伤组织，可选其作外植体

B.外植体用酒精和次氯酸钠溶液依次消毒后均需立即用清水清洗

C.“一枝菊”经组织培养获得“万株菊”利用了细胞具有全能性的原理

D.生长素用量与细胞分裂素用量比值大于1有利于诱导愈伤组织生根

【答案】B

〖祥解〗植物组织培养是指将离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。其原理是细胞的全能性，即已经分化的细胞仍然具有发