烘焙甜点行业处于理性发展阶段 在国潮趋势带动下 2025年市场规模约3971亿元[图].docxVIP

烘焙甜点行业处于理性发展阶段在国潮趋势带动下2025年市场规模约3971亿元[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国烘焙甜点市场调查与投资可行性报告》。本报告为烘焙甜点企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保烘焙甜点行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前烘焙甜点行业的发展态势。

烘焙甜点是指以面粉、糖、油脂、蛋类、乳制品等为主要原料，通过烘焙工艺（如烤、烘、焗等）制作而成的甜味食品。这类食品通常具有酥脆、松软、香甜的口感，且造型多样，兼具视觉与味觉的双重享受。

烘焙甜点主要分类

中国烘焙食品人均消费量虽低于日本等饮食习惯相似国家，但随着消费升级进程加快，消费者对生活品质的追求推动烘焙食品从“饱腹”转向“品质”和“健康”。2024年，中国烘焙甜点市场规模为3734亿元，预计2029年烘焙甜点市场规模将进一步扩大至5713亿元。

2019-2029年中国烘焙甜点行业市场规模预测及增速

消费者对低糖、低脂、高纤维、无添加剂产品的需求激增。功能性食材创新成为亮点，如草莓、蓝莓、芒果等水果与抹茶、龙井茶、羽衣甘蓝等植物原料广泛应用，新品中健康食材种类超260种。宝妈、职场精英、健身人群等细分客群对健康烘焙的需求尤为突出，驱动行业向营养化、功能化方向迭代。

烘焙甜点市场发展趋势