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2025年中国牛耳酥饼数据监测研究报告
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4644一、牛耳酥饼产业系统性失衡的底层症结诊断 4
268121.1产能冗余与区域供需错配的量化证据 4
126651.2原料供应链脆弱性对产品稳定性的传导机制 6
13158二、传统工艺与现代食品工业融合的断裂带分析 9
51602.1手工制作标准化缺失对规模化复制的制约原理 9
34422.2风味物质衰减动力学与工业化保质技术的适配缺口 12
8527三、消费行为变迁驱动的产品价值重构路径 15
120903.1Z世代对传统糕点“
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