001第一章无土栽培的理论基础.pptVIP

第一章无土栽培的理论基础

第一节植物的矿质营养学说与无土栽培植物究竟需要什莫作为其营养1653年Palissy认为植物灰分是植物的营养VanHelmont的柳条试验：得出水是植物营养的结论Glauber认为植物的营养要素是硝石(KNO3)而不是水约在1755年FrancisHome指出植物的营养要素不是一种，而是多种，可能包括空气、水、土、盐、油和火等。Thaer1809年提出腐植质营养学说18世纪末到19世纪初，欧洲最流行的植物营养学说是腐殖质营养学说。其代表是德国学者泰伊尔（1752－1828）。他认为，腐殖质是决定土壤肥力的主要因素，是植物唯一的营养物质，矿物质只能间接地加快腐殖质的吸收速度。虽然以泰伊尔为代表的见解在欧洲风行一时，但也有很多学者反对他。1840年德国的李比希(Liebig)创立了植物的矿质营养学说又称无机营养学说(theoryofinorganicnutrition)。矿物质(无机盐类)是植物主要营养物质，而土壤则是这些养分的主要给源的理论。1940年，由德国化学家李比希(J.von.Liebig)提出。这一学说否定了错误的腐殖质营养学说，为农业化学的发展作出了划时代的贡献，但这个学说无视有机营养的作用，有其片面性。

1858年Knop和Sachs用盐类制成的人工营养介质栽培植物成功，有力地证明了矿质营养学说的正确性。植物矿质营养学说的创立具有划时代的意义。植物的矿质营养学说是无土栽培的理论基础。 无土栽培技术在一百多年前是作为验证植物营养学说而被使用的，它充分证明了李比希矿质营养学说的正确性，充实和丰富了矿质营养学说的内容。可以说，没有无土栽培技术的应用，就难以证明矿质营养学说的正确性，其内涵也不可能得以充实和完善。 反过来，日趋完善的植物营养学说又进一步推动了无土栽培技术的发展，使得最初用于验证矿质营养学说正确性的无土栽培技术从实验室走向大规模商业化应用，并发展成为一种高产优质高效作物生产的先进农业生产技术。

第二节植物的根系及其功能

根系是植物吸收养分和水分的主要器官，它的生长状况与植物地上部的生长息息相关。 无土栽培的显著优越性之一就表现在植物的根际环境要比土壤的易于控制。一、根系的形态和结构

（一）根系的形态

一株植株所有根的总体称为根系。植物从种子萌发开始，胚根从种皮中伸出并向下生长，这种从胚中长出的根称为主根，随着生长过程的进行，又会在主根上长出侧根，而当侧根长到一定的时候又会长出次一级的侧根，这样不断生长就形成了一个植物的根系。a.须根系 b.直根系(二)根系的结构从根尖向根基部分为根冠、分生区、伸长区和成熟区(根毛区)这五个部分从根的横切面从外向根内观察，可分为表皮、皮层、内皮层和中柱4个部分二、根系的功能1.支撑功能2.吸收功能 根系吸收的物质包括水分、无机盐类的分子或离子、简单的小分子有机化合物以及气体等3.输导功能 是指根系将其吸收的水分、无机盐类和其它物质以及根系代谢形成的物质输送到地上部供其生长所需，同时也可将地上部生产的有机物质运送到根部。(双向运输)4.代谢功能5.贮藏功能6.与其它微生物共生的功能7.繁殖功能三、根系对淹水的适应性

第三节无土栽培的生理学基础

水分从介质植物环境的过程：1)由介质迁移到根系皮层组织，再运送到木质部导管；2)由根系木质部导管向地上运输并分配到各器官中；3)由地上部器官(主要是叶片)以气态水的形式(水蒸汽)释放到空气中。二、根系的吸水机理

渗透作用和毛细管作用渗透作用是指水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统迁移的现象。水势是指在一定的温度和压力条件下，1摩尔容积的水溶液与1摩尔容积的纯水之间的自由能的差值。纯水的自由能最大，水势也最高。表示水势的单位为大气压(atm)或巴(Pa)。1巴=0.987大气压。三、蒸腾作用及其生理意义

(一)蒸腾作用与蒸腾系数蒸腾作用是指水分由植物体的地上部以水蒸汽的形式扩散的过程。蒸腾作用对植株体内水分自根系向地上部所产生的拉力称为蒸腾拉力。蒸腾拉力是植物吸收与传导的主要动力。植株蒸腾作用的部位主要是叶片，可通过气孔蒸腾和角质层蒸腾两个途径来进行。植物的蒸腾作用主要是通过气孔来完成的，气孔的蒸腾量占总蒸腾量的80%