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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
落实学校食品安全主体责任稿子范文
全文共5篇示例，供读者参考
落实学校食品安全主体责任稿子范文1
1.保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求。
2.采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验
单。
3.不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、
包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。
4.发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的卫生行
政部门报告。
5.食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消
化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍
食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，
在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
6.食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消
化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍
食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，
在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
7.采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
8.杜绝采购感官性状异常的食品，发现有腐败变质或者感官性状异
常的不得加工或使用。
9.各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水
产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消
毒处理。
10.食堂不供应小水产和改刀菜。加工后的熟食品在室温下存放不
得超过2小时，当天加工当天食用，管理好灭鼠等有害药品，以防误入
食品中引起中毒。
11.食品必须能按照从粗加工、烹饪、保存到设备洗涤区等传送点
有次序地传送。
12.熟食间应有紫外线灯，每天消毒30分钟。
13.加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、
消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要
求。
14.保持环境整洁，消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫对食品
污染。
15.向供货方索取该批食品的卫生检验合格证并妥善保存以备查
验。
16.采购食品时应对食品进行感官检查:包装是否完善，标识内容是
否齐全，如是否有生产日期、保质期。
君子忧道不忧贫。——孔丘
17.采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，
避免不必要的损失。
18.如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品
19.严格做到生食品和熟食品分开保藏，避免交叉污染
20.保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表
21.密封间必须每天定时进行空气消毒，非密封间工作人员不得擅
自进入，并有明显标志。
22.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆
虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
23.设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工的食品与直接入口
的食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。
落实学校食品安全主体责任稿子范文2
一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋等主辅食品必须定点采购。
二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止采购下列食品：
1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、
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