人教版生物必修一第五章第2节《降低化学反应活化能的酶》 )(共29张PPT).pptVIP

酶在代谢中的作用;烧烤的秘密;配料：食用盐、葡萄糖、淀粉、食品添加剂

（、硅酸钙）

;配料：食用盐、葡萄糖、淀粉、食品添加剂

（、硅酸钙）

;CO2+H2O有机物+O2;探究一酶在细胞代谢中的作用;作出假设：;实验操作过程中应注意的问题;步骤;取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶液，按编号依次放在试管架上;2号气泡多，加热能促进H2O2的分解，提高反应速率;（2）该实验中哪些量是自变量，哪些量是因变量，哪些量是无关变量？;自变量：

因变量：

无关变量：

对照组：

实验组：;本实验结论：酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要;探究二;结果分析：;（1）在常温、水浴加热、三氯化铁和过氧化

氢酶作用条件下，分解速度逐渐加快。;跟踪练习：;二、酶的本质;巴斯德之前A.少数也具有生物催化功能

巴斯德B.引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物

质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用

李比希C.脲酶是

毕希纳D.发酵是纯化学反应，与生命活动无关

萨姆那E.发酵与有关，发酵是整个细胞而不是

细胞中某些物质起作用

切赫和奥特曼F.酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎

后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样;;;