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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
2025年学校集体性食物中毒事件应急预案
一、事件背景
2025年，某省某市一所中学发生了一起集体性食物中毒事件。中
学生们在食堂就餐后，出现了恶心、呕吐、腹痛等症状，疑似食物中
毒。此次事件给学校带来了严重的危害，引起了社会的广泛关注。
二、应急响应措施
1.立即启动应急预案
一旦发现学生出现集体性食物中毒的症状，学校应立即启动应急
预案，迅速组织相关人员进行处置，确保学生的安全。
2.确保学生安全
学校应迅速将受影响的学生转移到安全的场所，保证他们的生命
安全。同时，将发病学生与其他学生隔离开来，降低风险传播。
3.联系医疗救援
学校应立即联系当地医疗机构，并告知病例情况，请求医护人员
前来救援。为避免交叉感染，应在病情得到控制前，将发病学生尽快
送往医院进行救治。
4.排查食物源头
学校应迅速组织相关人员对食堂的食物源头进行排查，查明可能
导致食物中毒的原因。同时，将剩余的食材、烹饪用具等进行封存，
以便后续的调查与检验。
5.通报家长和有关部门
学校应及时通报学生家长和教育部门，告知他们事件的发生和应
对情况。同时，积极配合相关部门进行调查，打击违法行为。
6.加强卫生检查
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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
学校应加强对食堂的卫生检查，确保食物安全，并及时整改问
题。配餐人员应使用符合卫生要求的食材，并严格遵守操作规程，加
强食品储存与处理的卫生管理。
三、调查与处理措施
1.开展调查
学校应立即成立调查组，由校长亲自带队，与当地卫生监督部
门、公安机关等多个部门共同开展调查工作。调查组应全面搜集证
据，查清食物中毒事件的真相。
2.追查责任
调查组应深入调查，查明食物中毒的责任方。如发现食堂存在违
法违规行为，应予以严肃处理，并追究相关责任人的法律责任。同
时，检讨学校的管理机制，完善现有的食品安全管理制度。
3.加强预防措施
学校应加强对食品供应链的管理，选择有资质的餐饮公司，确保
食品安全。加强对食堂人员的培训，提高食品安全意识和卫生素养。
建立食品安全巡查机制，加强食堂卫生检查，确保每一餐的食品安
全。
四、社会公共卫生宣传
1.加强食品安全宣传
学校应积极加强食品安全宣传教育，向学生和家长普及食品安全
知识，引导他们正确选择食品，提高食品安全意识，从源头上防范食
物中毒的发生。
2.加强公共卫生宣传
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太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》
学校应加强公共卫生宣传，向学生宣传卫生习惯的重要性，如勤
洗手、饭前便后刻卫生，避免病菌传播。同时，支持医疗机构、健康
部门等组织的宣传活动。
3.建立健康档案
学校应建立学生健康档案，记录学生的基本信息、体检情况等，
及时掌握学生健康状况，为预防和处置食物中毒事件提供数
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