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第3节发酵工程及其应用
课后篇巩固提升
基础巩固
1.用发酵工程生产的产品,如果是菌体,进行分离、提纯时可采用的方法是()
A.蒸馏、过滤B.过滤、沉淀
C.萃取、离子交换D.沉淀、萃取
答案B
解析对于发酵工程生产的产品,如果是菌体,通常采用过滤、沉淀的方法;如果是代谢物,通常采用蒸
馏、过滤、萃取或离子交换等措施。
2.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括()
A.温度控制B.溶解氧控制
C.pH控制D.酶浓度控制
答案D
解析通常所指的发酵条件包括温度、pH和溶解氧等。酶是催化反应的物质,不属于发酵条件。
3.下列关于菌种选育的叙述,不正确的是()
A.自然选育的菌种不经过人工处理
B.诱变育种原理的基础是基因突变
C.通过有性杂交可形成工程细胞
D.采用基因工程的方法可构建工程菌
答案C
解析性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来,也可以通过诱变育种或基因工程育种获得。有性杂
交不属于菌种的选育方法,C项错误。
4.用发酵工程生产单细胞蛋白被认为是人类新
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