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餐饮管理系统开发投标书

实现部分

1项目目标

随着生活水平的提高，公司规模迅速发展。公司在这种大潮流下也取得了不凡的业绩。为了能够更加迅速的服务顾客，简化工作人员的一些操作，提高服务质量，服务速度和正确率。具体目标如下：

（1）技术目标

建立数据库基础架构

建立数据自动计算机制

建立数据展示和数据查询框架

建立数据在一体机上的操作

（2）业务目标

前台业务目标

1、人性化点餐

（1）菜单查阅

（2）特色查询

（3）点菜时添加菜名，桌号，会员号。可附加口味的特殊要求。

2、自动传菜

3、菜品录入

（1）大厅散桌菜品录入

（2）包厢菜品录入

（3）查询所点菜品的状态

（4）用餐中途加菜

4、结账管理

（1）非会员结账管理

（2）会员结账管理

5、对服务员评价

6、奖金评定

7、收银台

后台管理目标

1、会员中心

2、工作人员中心（包括服务员，厨师，管理人员以及采购人员等）。

3、货物中心。

4、收入结算中心

5、管理员中心

基于上述需求，零度软件公司提出如下技术解决方案来实现本项目的技术目标和业务目标。

2.技术解决方案

2.1运行流程

注：此处只写出主要流程，其它细小功能在此处不予显示。显示的图片全为简图，旨为形象化表示

占用情况客人到达，来到一体机，此为一体机

占用情况

1号桌

2号桌

3号桌

开始界面，根据自己选择想要的桌号

（在使用的桌子为灰色，不可点）。

看右图（对于包间的一体机不用如此

选择）

输入密码

输入密码

点击后进入另一界面，要求设置密码

（23456

23

456

789

0←

入。系统将该密码打印，给客人，以免

客人忘记密码。

您是否为会员

您是否为会员

进入下一个界面，判断是否为会员

否是

否

是

会员号密码

会员号

密码

会员密码

确认

确认

进行完上述操作后，进入主界面。以菜单查阅为例，以列表方式呈菜，点击后可看详细信息（文件夹功能只有会员可用，会员可以将自己喜欢吃的菜放入文件夹，所以详细信息中，只有会员才有加入文件夹功能）。当然，查看状态和添加菜只能在提交完菜单之后才可使用。如下图所示。

……菜系价格菜单查阅方式八宝原壳鲜贝·····品品醋黄河鲤鱼查看状态已点菜文件夹菜单查阅读特色查询

……

菜系

价格

菜单查阅方式

八宝原壳鲜贝

·····

品品醋黄河鲤鱼

查看状态

已点菜

文件夹

菜单查阅读

特色查询

图片

图片

加入菜单历史

加入菜单

历史

价格详细信息中包含许多重要信息

价格

返回·····

返回

·····

最后顾客选完菜之后，可以查看自己所点的菜，并进行一些操作

如下图所示。

查看所点菜

查看所点菜

百合牛肉

红枣煨肘

……

删除

删除

提交菜单

提交菜单

俏江南美食

俏

江

南

美食

7号桌

1号包间菜单按照时间和会员级别排序后

1号包间

1号桌显示。厨师点击后可以进入详细

1号桌

······菜单（点击后该桌变为灰色，不可

······

再点，以防冲突）

7号桌菜单

7号桌菜单

百合牛肉

红枣煨肘

……

处理以7号桌的菜单为例，展示内部详细

处理

处理菜单内部构造。点击处理之后进入下

处理

一个处理界面

处理

7号桌牛肉

2号桌牛肉

……

做完在做这里是为了厨师可以一次做多道相同

做完

在做

做完在做的菜，提高效率。做完之后，该桌的

做完

在做

做完在做这道菜和其它相应桌的菜变为灰色。

做完

在做

厨师A

厨师B

厨师C

7号桌菜状态

7号桌菜状态

雪魔芋鸡翅

鳝鱼鸡蛋卷

……

做完在做如果此时客人想查看菜的状态，

做完

在做

做完在做可以再次登陆自己的那桌，点

做完

在做

在做做完击查看状态选项

在做

做完

查看所点菜如果客户想要加菜，登陆自己的

查看所点菜

雪魔芋鸡翅

鳝鱼鸡蛋卷

删除地锅鱼……

删除

地锅鱼

俏江

俏

江

南

美食

样，点完之后查看菜单，上面有

以前的菜和现在刚点的菜（以前

点的菜没有删除选项），刚点的

提交菜单菜以不同颜色显示，提交的时候，

提交菜单

系统只把新点的菜传入厨房。

结账

结账

1号桌

2号桌

3号桌

结账时，会员和非会员有不同的

计算方法，都到收银台结账（收

银台处的一体机功能唯一，只

显示菜单和价格），可以使用现金

或是刷卡方式。客人输入密码后

进入自己的桌子，界面显示如下：

雪魔芋鸡翅

鳝鱼鸡蛋卷

……

7号桌总价

7号桌

总价

结账

结账

评价

点击结账之后，该桌从灰色变为黑色，

表明该桌无人使用，可再次点击。并

无提交且同时打印收据。然后，出现评价窗

无

提交

口，可以评价饭菜质量或是服务态度，

如有图所示：

2.2物理架构

总经理室厨房原料供应分机点餐信息显示分机包厢点餐分机

总经理室

厨房原料供应分机

点餐信息显示分机

包厢点餐分机

大