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食品平安教育活动教案

活动目标

1.知道识别食品包装上的生产日期以及平安标志。

2.能区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。

3.增强食品平安意识，提高学生食品平安自我保护能力，培养学生良好的饮食卫生习惯。

活动准备

1.教学课件?吃健康的食品?

2.图片假设干〔健康食品--蔬菜、水果、坚果；垃圾食品--油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品--霉变及变质的食品〕。

教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：认识和区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。

活动过程

一、律动歌?蔬菜进行曲?

二、谈话导入

1.谈话导入课题:大家平时最喜欢吃什么东西?

学生自由答复……〔教师点击课件一一出示食物的图片〕2.引导学生小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了那么是对我们的身体有害处的……

3.一起来认识认识〔1〕小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的〔2〕教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐小结：原来在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

三、认识食品平安标记

1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？〔请学生讨论并答复下列问题〕

2.请学生观看课件〔视频〕师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗？

引导学生小结：我们购置食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否那么会产生身体不适，还可能会发生危险。

3.认识生产日期和平安标记教师出示图片请学生观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及平安标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是平安的，那些食品是不平安的，我们以后购置的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的平安标记哦。

角色游戏：食品检验员

现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不平安的

学生检查，并介绍哪些是不平安的食品

小结：小朋友们，现在你们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃平安健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃平安健康的食品！

五、谈谈食品平安要注意什么

1、正确洗手，是饮食平安第一步。

“湿、擦、搓、捧、干〞，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购置眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购置“三无食品〞。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水病症(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期

1.学生观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。

认识生产日期、保质期、防伪条码。

生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间

保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质

量和平安性的时间

防伪条码：是指由一组规那么排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购置的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。

小结：以后