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ICS67.160.10
CCSX61
52
贵州省地方标准
DB52/T738—2025
代替DB52/T738—2013
地理标志产品质量要求鸭溪窖酒
Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts—
Yaxijiaojiu
2025-09-06发布2025-12-01实施
贵州省市场监督管理局发布
DB52/T738—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4地理标志产品保护范围2
5要求2
6试验方法3
7检验规则4
8标志、标签、包装、运输和贮存4
附录A（规范性）鸭溪窖酒地理标志产品保护范围图5
附录B（资料性）鸭溪窖酒地理标志产品生产工艺6
I
DB52/T738—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件规定了地理标志产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安
全标准等文件。
本文件代替DB52/T738-2013《地理标志产品鸭溪窖酒》，与DB52/T738-2013相比，除结构调整
和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a)修改了鸭溪窖酒英文名称；
b)更改了规范性引用文件（见第2章，2013年版的第2章）；
c)对5.3条生产工艺进行了细化（见5.3,2013年版的5.3）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由贵州鸭溪酒业有限公司、遵义市播州区市场监督管理局、贵州省产品质量检验检测院（国
家酒类及饮料质量监督检验中心）提出。
本文件由贵州省市场监督管理局归口。
本文件起草单位：贵州鸭溪酒业有限公司、贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及饮料质量监督
检验中心）、贵州省食品工业协会、遵义市播州区市场监督管理局、遵义市产品质量检验检测院。
本文件主要起草人：穆仕纯、佘忠才、陈汀、梁国宁、冯永渝、田志强、孟望霓、戴奕杰、杨世尧、
肖洋、黄家岭、高敏、廖金钰、王遵、刘建民、孟令刚、王奥、李梅、陈兴健、王德森。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2011年首次发布为DB52/T738-2011，2013年第一次修订；
——本次为第二次修订。
II
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