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饮用水安全与健康

第一章饮用水安全的现状与重要性

饮用水安全为何至关重要？生存基本需求饮用水是人类生存的基本需求，直接关系到每个人的身体健康和生命安全。成年人每天需要摄入约2升水分以维持正常生理功能。疾病传播媒介不安全的饮用水是霍乱、伤寒、痢疾等多种疾病传播的重要媒介。全球每年有数百万人因饮用不洁水而患病甚至死亡。公共卫生核心

饮用水的主要来源地表水包括河流、湖泊、蓄水池等水体。地表水资源丰富但易受外界污染影响，需要经过严格净化处理才能饮用。河流水系天然湖泊人工水库地下水井水、泉水等经过土壤自然过滤的水源。地下水通常具有较好的过滤性，但一旦受到污染则难以恢复。深层地下水浅层井水天然泉水雨水自然降水收集利用。雨水本身较为纯净，但在降落过程中易受大气污染物影响，需要适当处理后使用。屋顶收集地面径流雨水储存

饮用水的基本要求1无病原微生物水中不得含有致病性微生物，包括细菌、病毒、寄生虫等，以防止水源性疾病的传播和流行。2无有害化学物质重金属、农药、工业化学品等有害物质含量必须低于国家标准限值，确保长期饮用不会对健康造成损害。3感官良好水质应清澈透明，无异味、无异色、无浑浊，口感良好，让人愿意饮用。4充足持续供应水量充足且供应稳定，能够满足居民日常生活需要，保证24小时不间断供水。

饮用水循环系统水源地江河湖泊、地下水源等原水采集点净化处理水厂多级过滤、消毒等净化工艺输配系统管网输送至千家万户家庭使用居民日常饮用与生活用水完整的饮用水循环系统确保水质从源头到龙头的全程安全，每个环节都需要严格监管和质量控制。

饮用水安全面临的全球挑战水源污染日益严重工业废水、农业面源污染、生活污水排放导致水源地水质持续恶化，治理难度不断加大。基础设施老化许多地区供水管网使用年限过长，管道腐蚀、破损严重，输配环节易发生二次污染问题。新兴污染物威胁PFAS、微塑料、抗生素残留等新型污染物检测与治理技术尚不成熟，对水质安全构成新挑战。农村保障难度大小型水源和农村地区供水设施简陋，水质监测能力不足，饮用水安全保障体系亟待完善。

第二章饮用水污染物及健康影响深入了解饮用水中各类污染物的来源、特性及其对人体健康的具体危害，提高风险防范意识。

主要微生物污染物细菌污染大肠杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌等致病菌通过粪便污染进入水体，可引发严重的肠道传染病。病毒污染肝炎病毒、诺如病毒、轮状病毒等在水中可存活较长时间,传染性强,易引起疾病暴发流行。寄生虫污染贾第虫、隐孢子虫等寄生虫包囊对消毒剂有较强抵抗力，可导致慢性腹泻和营养不良。健康影响微生物污染的饮用水会引发多种水源性疾病：急性胃肠炎：腹泻、呕吐、腹痛霍乱：严重脱水，致死率高病毒性肝炎：肝功能损害伤寒：高热、腹痛、玫瑰疹痢疾：脓血便、里急后重儿童、老人和免疫力低下人群尤其易感，需格外注意饮水卫生。

典型化学污染物及来源重金属污染铅、砷、汞、镉等主要来源于工业废水排放、矿山开采和老旧供水管道腐蚀。长期摄入可损害神经系统和肾脏功能。农药残留有机磷、有机氯等农药通过农田径流进入水体。可导致内分泌紊乱、生殖毒性和神经损伤。消毒副产物氯化消毒过程产生的三卤甲烷、卤乙酸等有机物。长期接触可能增加癌症和生殖健康风险。新兴污染物PFAS、药物残留、微塑料等现代工业产物。环境持久性强，生物累积性高，健康影响正在研究中。

PFAS污染的危害与监管什么是PFAS？PFAS（全氟及多氟烷基物质）是一类人造化学品，广泛应用于：防水防污纺织品食品包装材料不粘锅涂层消防泡沫剂化妆品和清洁用品PFAS被称为永久性化学物质，因其碳氟键极难在环境中降解。健康危害PFAS在环境中难以降解，易在人体和生物体内蓄积，长期暴露可能导致：癌症风险增加（肾癌、睾丸癌）免疫系统功能下降甲状腺疾病生殖发育毒性肝脏损伤血脂异常监管标准美国环保署（EPA）于2023年提出PFAS饮用水最大容许污染水平（MCL）为4ppt（万亿分之四），这是迄今最严格的标准。中国也在逐步建立相关监测和管控体系。

PFAS的环境迁移工业排放制造业废水直接排入环境水体污染进入地表水和地下水系统生物累积通过食物链在生物体内富集人体摄入通过饮水和食物进入人体健康风险长期累积造成多系统损害

饮用水污染物的健康影响重金属危害铅可导致儿童智力发育障碍和注意力缺陷；汞损害中枢神经系统；砷长期摄入可致癌；镉损伤肾脏并引起骨质疏松。农药毒性有机氯农药干扰内分泌系统，影响生殖健康；有机磷农药抑制胆碱酯酶活性，导致神经功能障碍和呼吸衰竭。消毒副产物三卤甲烷等消毒副产物具有致癌、致畸、致突变作用，长期饮用含量超标的水会增加膀胱癌、结肠癌等风险。微生物感染致病微生物引起急性胃肠炎、霍乱、伤寒等传染病，严重时可导致脱水、电解质紊乱甚至死亡，儿童和体弱者风险更高。

饮用水安全事故案例回顾12014年美国弗林特水危机密歇根州弗林