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2025年预制菜中央厨房食品安全数字化追溯报告
一、项目概述
1.1.项目背景
1.2.项目目的
1.3.项目意义
1.4.项目实施范围
1.5.项目实施步骤
二、预制菜中央厨房食品安全数字化追溯系统架构
2.1系统整体架构设计
2.1.1数据采集层
2.1.2数据处理层
2.1.3应用服务层
2.1.4展示层
2.2系统功能模块
2.2.1原料采购追溯模块
2.2.2生产加工追溯模块
2.2.3物流配送追溯模块
2.2.4销售环节追溯模块
2.3系统关键技术
2.3.1物联网技术
2.3.2大数据技术
2.3.3云计算技术
2.3.4移动互联技术
2.4系统实
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