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2025年食品工厂设计题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.在食品工厂设计中，以下哪项不是工艺流程设计的主要内容？
A.原料选择与处理
B.设备选型与布局
C.成本控制与预算
D.工艺参数优化
答案：C
2.食品工厂设计中的卫生要求，以下哪项是错误的？
A.地面应平整、无缝隙
B.设备应易于清洁
C.空气应定期消毒
D.员工应佩戴一次性手套
答案：D
3.在食品工厂设计中，以下哪项不是公用工程的主要内容？
A.电力供应
B.冷却水系统
C.通信网络
D.供热系统
答案：C
4.食品工厂设计中的安全要求，以下哪项是错误的？
A.设备应有安全
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