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第1篇
一、预案背景
为确保我校师生饮食安全，预防和控制校园食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。
二、预案目的
1.建立健全校园食品安全事故应急预案体系，提高应对食品安全事故的能力。
2.明确各部门职责，确保食品安全事故发生时能够迅速、有效地进行处置。
3.减少食品安全事故对师生身心健康和学校声誉的影响。
三、组织机构及职责
1.校园食品安全应急指挥部
（1）指挥长：校长
（2）副指挥长：分管副校长、后勤处处长
（3）成员：教务处、学生处、保卫处、后勤处等部门负责人
校园食品安全应急指挥部负责组织、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作。
2.校园食品安全应急小组
（1）组长：后勤处处长
（2）副组长：食品安全管理员
（3）成员：食堂管理人员、卫生监督员、营养师等
校园食品安全应急小组负责食品安全事故的具体处置工作。
四、事故分类及分级
1.事故分类
（1）一般事故：师生发生轻微食物中毒，影响范围较小，未造成重大影响。
（2）较大事故：师生发生食物中毒，影响范围较大，可能造成一定程度的恐慌。
（3）重大事故：师生发生食物中毒，影响范围广泛，可能造成严重的社会影响。
2.事故分级
（1）一级响应：发生重大食品安全事故，影响范围广泛，可能造成严重的社会影响。
（2）二级响应：发生较大食品安全事故，影响范围较大，可能造成一定程度的恐慌。
（3）三级响应：发生一般食品安全事故，影响范围较小，未造成重大影响。
五、应急处置流程
1.报告与启动
（1）发现食品安全事故后，立即向校园食品安全应急指挥部报告。
（2）校园食品安全应急指挥部根据事故情况，启动相应级别的应急预案。
2.事故调查
（1）校园食品安全应急小组对事故进行调查，查明事故原因。
（2）对涉事食堂、供应商等进行调查，追查责任。
3.应急处置
（1）立即停止涉事食品的生产、供应和销售。
（2）对疑似中毒师生进行救治，并做好隔离措施。
（3）对涉事食堂、供应商进行整改，确保食品安全。
4.信息发布
（1）及时向师生、家长和社会发布事故信息，确保信息透明。
（2）根据事故发展情况，适时调整信息发布内容。
5.事故善后处理
（1）对事故责任人进行严肃处理，追究其法律责任。
（2）对涉事食堂、供应商进行整改，确保食品安全。
（3）对师生进行心理疏导，稳定师生情绪。
六、预防措施
1.加强食品安全教育，提高师生食品安全意识。
2.严格食堂管理，确保食品采购、加工、储存、销售等环节安全。
3.定期对食堂、供应商进行食品安全检查，发现问题及时整改。
4.加强与卫生监督部门的沟通与合作，共同维护校园食品安全。
七、预案演练
1.定期组织校园食品安全应急演练，提高应急处置能力。
2.演练内容包括：事故报告、应急响应、事故调查、应急处置、信息发布、事故善后处理等。
八、附则
1.本预案由校园食品安全应急指挥部负责解释。
2.本预案自发布之日起实施。
本预案旨在提高我校应对校园食品安全事故的能力，确保师生饮食安全。各部门要高度重视，认真落实本预案，共同维护校园食品安全。
第2篇
一、编制目的
为保障广大师生的饮食安全，提高应对校园食品安全突发事件的能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失，特制定本应急预案。
二、适用范围
本预案适用于我校校园内发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染、食品质量不合格等突发事件。
三、组织机构及职责
1.食品安全应急指挥部
（1）指挥长：校长
（2）副指挥长：分管副校长、后勤保障处处长
（3）成员：校办公室、教务处、学生处、后勤保障处、保卫处、卫生所等部门负责人
食品安全应急指挥部负责统一领导和指挥校园食品安全突发事件应急处置工作。
2.食品安全应急小组
（1）组长：后勤保障处处长
（2）副组长：卫生所所长
（3）成员：后勤保障处、卫生所、保卫处等相关人员
食品安全应急小组负责具体实施食品安全突发事件应急处置工作。
四、预警与报告
1.预警
（1）学校食品安全管理人员应密切关注食品生产、流通、消费等环节的信息，对可能引发食品安全事故的因素进行预警。
（2）各相关部门应加强信息沟通，及时掌握食品安全相关信息，提高预警能力。
2.报告
（1）一旦发生食品安全突发事件，事发单位应立即向食品安全应急指挥部报告。
（2）报告内容包括：事故发生的时间、地点、涉及范围、事故原因、伤亡情况、已采取的措施等。
（3）食品安全应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。
五、应急处置
1.初步处置
（1）事发单位应立即组织人员开展现场调查，了解事故原因。
（2）采取隔离、封存、销毁等措施，防
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