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食品安全常规客诉处理测验卷测试题及答案.docx

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    食品安全常规客诉处理测验卷测试题及答案

    本测试共19题，单选14道，多选5道。

    每人只限作答一次，85及以上合格。

    基本信息：[矩阵文本题]*

    门店名称：

    ________________________

    员工姓名:

    ________________________

    一、单选题（共14题，每题5分，共70分）

    1、导柜的温度应控制在什么范围?（）[单选题]*

    A.0-4℃

    B.4-8℃(正确答案)

    C.8-10℃

    D.常温

    2、100ppm消毒水的主要用途是?（）[单选题]*

    A.手部消毒

    B.工器具消毒(正确答案)

    C.地面消毒

    D.空气消毒

    3、配制

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