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2025年特医食品试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.特医食品的英文缩写是？

A.FSMP

B.GMP

C.HACCP

D.ISO

2.以下哪类人群不适合使用特医食品？

A.肿瘤患者

B.糖尿病患者

C.正常健康成年人

D.吞咽障碍患者

3.特医食品的分类不包括以下哪项？

A.特医婴儿食品

B.特医儿童食品

C.特医成人食品

D.特医老年食品

4.特医食品的生产许可由哪个部门负责？

A.卫生健康委员会

B.市场监督管理局

C.药品监督管理局

D.农业农村部

5.特医食品的标签上必须标注的内容是？

A.生产日期

B.营养成分表

C.医疗效果

D.使用禁忌

6.以下哪种成分不是特医食品常见的添加营养素？

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.酒精

D.维生素和矿物质

7.特医食品的保质期通常为？

A.3个月

B.6个月

C.12个月

D.24个月

8.特医食品的配方设计应遵循的原则是？

A.高热量高蛋白

B.个体化精准营养

C.口感优先

D.价格低廉

9.特医食品的监管法规主要依据是？

A.《食品安全法》

B.《药品管理法》

C.《消费者权益保护法》

D.《广告法》

10.特医食品与普通食品的主要区别在于？

A.价格不同

B.包装不同

C.营养成分和用途不同

D.品牌不同

二、填空题（每题2分，共12分）

1.特医食品是指为满足__________、__________、__________或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

2.特医食品根据适用人群可分为__________、__________、__________和__________四大类。

3.特医食品的生产企业必须通过__________认证，并建立__________体系。

4.特医食品的配方设计应考虑患者的__________、__________和__________等因素。

5.特医食品的标签上应标明__________字样，并注明__________和__________。

6.特医食品的储存条件通常要求__________、__________和__________。

三、判断题（每题2分，共12分）

1.特医食品可以在普通超市随意购买。（）

2.特医食品可以替代药物治疗疾病。（）

3.特医食品的配方设计应遵循个体化原则。（）

4.特医食品的标签上可以宣传治疗效果。（）

5.特医食品的保质期越长，说明产品质量越好。（）

6.特医食品的使用应在医生或临床营养师指导下进行。（）

四、多项选择题（每题2分，共4分，每题至少两个正确答案）

1.以下哪些人群可能需要使用特医食品？（）

A.术后恢复期患者

B.早产儿

C.糖尿病患者

D.健康成年人

2.特医食品的质量控制包括哪些方面？（）

A.原料质量控制

B.生产过程控制

C.成品检验

D.包装设计

五、简答题（每题5分，共10分）

1.简述特医食品与普通食品、药品的区别。

2.请简述特医食品的分类及其适用人群。

参考答案及解析

一、单项选择题

1.A.FSMP

解析：特医食品的英文全称为FoodforSpecialMedicalPurposes，缩写为FSMP。GMP是良好生产规范，HACCP是危害分析与关键控制点，ISO是国际标准化组织。

2.C.正常健康成年人

解析：特医食品是针对特殊人群设计的，如疾病状态、消化吸收障碍等人群，正常健康成年人不需要使用特医食品。

3.D.特医老年食品

解析：特医食品主要分为特医婴儿食品、特医儿童食品、特医成人食品和特医老年食品四大类，但特医老年食品不是官方分类标准中的名称。

4.A.卫生健康委员会

解析：根据中国相关法规，特医食品的生产许可由卫生健康委员会负责管理。

5.B.营养成分表

解析：特医食品的标签上必须标注营养成分表，这是法规要求的必要信息。

6.C.酒精

解析：特医食品中通常不添加酒精，因为酒精可能影响患者的康复和健康。

7.C.12个月

解析：特医食品的保质期通常为12个月，具体保质期根据产品配方和工艺有所不同。

8.B.个体化精准营养

解析：特医食品的配方设计应遵循个体化精准营养原则，根据患者的具体需求进行设计。

9.A.《食品安全法》

解析：特医食品的监管主要依据《食品安全法》及相关配套法规。

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