幼儿园小班科学《各种各样的水果》教案.pptxVIP

汇报人：

2024-01-18

幼儿园小班科学《各种各样的水果》教案

目录

课程介绍与目标

水果种类及特点

水果营养价值

水果的选购与保存

水果的食用方法与搭配

课程总结与延伸

01

课程介绍与目标

教案设计符合小班幼儿年龄特点和认知规律，注重直观性、趣味性和互动性。

适应幼儿认知特点

结合生活实际

培养科学素养

以幼儿生活中常见的水果为切入点，引导幼儿观察、比较、分类，了解水果的多样性。

通过科学探究活动，培养幼儿观察、思考、动手实践的能力，激发对科学的兴趣和好奇心。

03

02

01

认识常见的水果，了解它们的名称、形状、颜色、味道等基本特征。

知识目标

能运用多种感官进行观察、比较和分类，培养观察力和分类能力。

能力目标

喜欢参加科学探究活动，愿意与同伴分享自己的发现和感受。

情感目标

认识常见水果的名称和特征，能进行简单的分类。

教学重点

如何引导幼儿深入观察和比较水果的细微差别，培养幼儿的观察力和分辨能力。

教学难点

02

水果种类及特点

苹果是蔷薇科苹果属落叶乔木植物，茎干较高，小枝短而粗，呈圆柱形；叶片椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮；花朵较小呈伞状，淡粉色，表面有绒毛；果实较大，呈扁球形，果梗短粗；花期5月；果期7~10月。

香蕉芭蕉科芭蕉属多年生草本植物，植株丛生，有匐匍茎；假茎浓绿有黑色斑点；叶片长圆形，上面为深绿色，无白粉，下面浅绿色；花朵为乳白色或淡紫色；果实呈弯曲的弓状，有棱，果皮为青绿色，成熟后变黄；果肉松软，黄白色，味甜香味浓，无种子。

西瓜是一年生蔓生藤本植物，茎、枝粗壮，具明显的棱沟，被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛和短刚毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，脉上和背面较多，叶柄粗壮，被柔毛；果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。

苹果

香蕉

西瓜

水果的颜色丰富多彩，包括红色（如红苹果、红莓）、绿色（如绿苹果、猕猴桃）、黄色（如香蕉、黄梨）、紫色（如葡萄、李子）等。这些颜色不仅使水果看起来更加诱人，还反映了它们所含的不同营养成分。

颜色

水果的形状各异，有圆形（如苹果、橙子）、椭圆形（如香蕉、芒果）、长条形（如黄瓜、茄子）等。这些形状使得水果在生长过程中能够适应不同的环境和空间，同时也方便了我们对其进行分类和识别。

形状

味道

水果的味道多种多样，包括甜、酸、涩等。其中甜味主要来源于水果中的糖分和有机酸等化合物；酸味则主要来源于有机酸和酸性物质；涩味则主要来源于单宁等化合物。这些味道组合在一起形成了水果独特的风味。

口感

水果的口感也有很大的差异。有些水果口感细腻、多汁（如西瓜、葡萄），有些则口感清脆、爽口（如苹果、梨）。这些口感的不同主要来源于水果的组织结构和水分含量等因素。

03

水果营养价值

水果是维生素的重要来源

水果中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素。

维生素C的作用

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力等作用。柑橘类、草莓、猕猴桃等水果中富含维生素C。

维生素A的作用

维生素A是一种脂溶性维生素，对视力、皮肤、骨骼等方面都有重要作用。芒果、木瓜、杏子等水果中富含维生素A。

钙和磷的作用

钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要矿物质，同时也参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。牛奶、豆制品等富含钙，而磷则广泛存在于各种食物中。

水果中的矿物质

水果中含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质，这些矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

钾和镁的作用

钾和镁对于维持心脏正常功能、调节血压等方面具有重要作用。香蕉、土豆等食物中富含钾，而绿叶蔬菜、坚果等食物中富含镁。

水果中含有丰富的膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

水果中的膳食纤维

可溶性膳食纤维能够溶于水，形成胶状物质，有助于降低胆固醇、控制血糖等。苹果、梨、魔芋等食物中富含可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维的作用

不溶性膳食纤维不溶于水，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘、肠道疾病等。全麦面包、燕麦等食物中富含不溶性膳食纤维。

不溶性膳食纤维的作用

04

水果的选购与保存

选择表面光滑、颜色鲜艳、无破损或病斑的水果。

新鲜水果通常有一种清新的香气，如果闻到异味或怪味，可能表示水果已经变质。

轻轻按压水果，感受其硬度。过于软烂或硬邦邦的水果可能不新鲜。

购买应季水果，因为应季水果通常更新鲜、更美味。

观察外观

闻气味

检查质地

了解季节

分类保存

合适温度

避免阳光直射

不要清洗

将不同种类的水果分开保存，避免相互挤压或产生异味。

阳光会加速水果的成熟和腐烂，因此应将水果存放在阴凉处。

大多数水果适合在室温下保存，但有些水果如苹果、梨等可以放入冰箱冷藏，以延长保鲜期。

在食用前不要清洗水果，因为水分会加速水果的腐烂。如果需要清洗，可以用湿纸巾轻轻擦拭。