医学课件-认识食源性疾病.pptx

医学课件-认识食源性疾病汇报人：XXX2025-X-X

目录1.什么是食源性疾病

2.食源性疾病的传播途径

3.常见食源性疾病

4.食源性疾病的预防措施

5.食源性疾病监测与控制

6.食源性疾病诊断与治疗

7.食源性疾病管理与法律法规

8.食源性疾病教育与宣传

01什么是食源性疾病

食源性疾病的定义定义范围食源性疾病是指通过摄入食物而引起的各种疾病，包括细菌性、病毒性、寄生虫性和化学性等。据统计，全球每年约有10亿人受到食源性疾病的威胁。病因分类食源性疾病主要是由病原微生物（如细菌、病毒、寄生虫）和有毒有害物质（如农药残留、重金属等）引起的。这些病原体和有毒物质在食物中繁殖