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食品添加剂安全生产管理员岗位考试试卷及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品添加剂生产中，常用的杀菌方式不包括（）
A.高温杀菌B.紫外线杀菌C.酒精杀菌D.冷冻杀菌
2.食品添加剂标签必须标注（）
A.使用方法B.生产工艺C.保质期D.研发日期
3.安全生产管理的方针是（）
A.安全第一、质量第二B.安全第一、预防为主、综合治理
C.生产必须安全D.安全为了生产
4.食品添加剂生产车间的照明应（）
A.越亮越好B.无特殊要求C.避免眩光D.以彩色光为主
5.以下哪种物质不能作为食品添加剂（）
A.苯甲酸钠B.三聚氰胺C.柠檬酸D.山梨酸钾
6.食品添加剂生产设备清洗后应（）
A.直
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