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2025年运动营养师考试《运动营养学基础》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.运动营养师在制定运动营养计划时，首要考虑的因素是（）

A.运动员的个人喜好

B.运动员的训练强度和目标

C.运动员的经济状况

D.运动员的文化背景

答案：B

解析：运动营养计划的制定应以运动员的训练强度和目标为首要考虑因素，因为不同的运动项目和训练水平对营养的需求差异很大。个人喜好、经济状况和文化背景虽然也需要考虑，但不应是首要因素。

2.运动员在长时间高强度运动中，主要能量来源是（）

A.葡萄糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

答案：A

解析：在长时间高强度运动中，葡萄糖是主要能量来源，因为它的能量释放速度快，能够满足肌肉的即时能量需求。脂肪虽然也是能量来源之一，但在高强度运动中，脂肪的利用率较低。

3.运动员在运动后应该摄入哪种营养素以促进肌肉恢复（）

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

答案：C

解析：蛋白质是促进肌肉恢复的重要营养素，因为它能够帮助修复受损的肌肉组织，并促进肌肉的生长。维生素和矿物质虽然对身体健康也很重要，但它们在肌肉恢复中的作用不如蛋白质显著。碳水化合物虽然能够补充能量，但在肌肉恢复中的作用也不如蛋白质。

4.运动员在训练期间，应该保持哪种饮食习惯（）

A.高脂肪、高糖分

B.低脂肪、低糖分

C.高蛋白、高碳水化合物

D.低蛋白、低碳水化合物

答案：C

解析：运动员在训练期间应该保持高蛋白、高碳水化合物的饮食习惯，因为蛋白质能够帮助修复受损的肌肉组织，碳水化合物能够提供能量。高脂肪、高糖分的饮食习惯不利于身体健康，低脂肪、低糖分的饮食习惯则可能无法满足运动员的能量需求。

5.运动员在比赛期间，应该保持哪种水分摄入策略（）

A.少量多次饮水

B.大量饮水

C.不饮水

D.只喝运动饮料

答案：A

解析：运动员在比赛期间应该保持少量多次饮水的策略，因为这样可以避免一次性大量饮水导致的消化不良和水中毒。不饮水会导致脱水，影响运动表现，只喝运动饮料则可能摄入过多的糖分和电解质。

6.运动员在运动前应该摄入哪种食物（）

A.高脂肪食物

B.高糖分食物

C.高纤维食物

D.低糖分食物

答案：D

解析：运动员在运动前应该摄入低糖分食物，因为高糖分食物可能会导致血糖波动，影响运动表现。高脂肪食物和低糖分食物都不利于运动前的能量供应，高纤维食物则可能会导致消化不良。

7.运动员在运动中应该摄入哪种饮料（）

A.牛奶

B.柠檬水

C.运动饮料

D.矿泉水

答案：C

解析：运动员在运动中应该摄入运动饮料，因为运动饮料能够提供能量，补充电解质，并保持水分平衡。牛奶和柠檬水都不适合在运动中摄入，矿泉水虽然能够补充水分，但无法提供能量和电解质。

8.运动员在运动后应该摄入哪种食物（）

A.高脂肪食物

B.高糖分食物

C.高蛋白食物

D.低糖分食物

答案：C

解析：运动员在运动后应该摄入高蛋白食物，因为蛋白质能够帮助修复受损的肌肉组织，并促进肌肉的生长。高脂肪食物和高糖分食物都不利于肌肉恢复，低糖分食物则可能无法满足运动员的能量需求。

9.运动员在训练期间应该保持哪种睡眠习惯（）

A.少睡眠

B.长睡眠

C.规律睡眠

D.不规律睡眠

答案：C

解析：运动员在训练期间应该保持规律睡眠的习惯，因为睡眠能够帮助身体恢复，提高运动表现。少睡眠和长睡眠都不利于身体健康，不规律睡眠则会导致身体疲劳和运动表现下降。

10.运动员在比赛期间应该保持哪种心理状态（）

A.紧张

B.放松

C.激动

D.焦虑

答案：B

解析：运动员在比赛期间应该保持放松的心理状态，因为紧张、激动和焦虑都会影响运动表现。放松的心理状态能够帮助运动员发挥出最佳水平。

11.下列哪种营养素对于维持人体正常的免疫功能至关重要（）

A.脂肪

B.维生素C

C.矿物质铁

D.蛋白质

答案：D

解析：蛋白质是构成体内各种免疫细胞和免疫分子（如抗体）的基础物质，对于维持正常的免疫功能至关重要。虽然脂肪、维生素C和矿物质铁也参与免疫调节，但蛋白质的作用更为根本和广泛。

12.运动中，肌肉疲劳的主要原因是（）

A.能量耗尽

B.乳酸堆积

C.水分流失

D.肌肉损伤

答案：A

解析：运动中肌肉疲劳的根本原因是能量供应不足，特别是ATP（三磷酸腺苷）的快速消耗和再生失衡。乳酸堆积、水分流失和肌肉损伤都是导致或加剧疲劳的因素，但不是根本原因。能量供应是维持肌肉收缩和功能的前提。

13.运动员在高原训练时，身体会进行哪种主要适应（）

A.提高血红蛋白浓度

B.降低呼吸频率

C.