学习情境一课件.ppt

《前厅客房服务与管理》是酒店管理专业的专业必修课程，通过该课程的教学，使学生在了解管理学原理基础上，掌握饭店前厅、客房两大部门的具体业务及服务要求，以达到饭店管理者所具备的基本素质和要求，同时对我国饭店业现状、存在问题及发展趋势有正确的认识。;本课程的内容，是在运用管理学的原理研究饭店管理特殊性的基础之上形成的，属于专业基础理论

后续课程：

饭店餐饮管理,饭店财务管理，饭店人力资源管理等。;（一）理论教学

重点进行基础理论教学，保证学生有扎实的管理学和饭店管理理论功底。理论教学不局限在教材范围内，要有一定的扩展和链接。;（二）教学手段

根据本课程的性质和特点，在