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2025及未来5-10年香脆卷项目投资价值市场数据分析报告.docx

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    2025及未来5-10年香脆卷项目投资价值市场数据分析报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、香脆卷品类底层消费机制与感官驱动原理 4

    1.1基于神经食品科学的酥脆感成瘾性建模 4

    1.2香脆卷口感阈值与复购行为的量化关联机制 6

    1.3跨品类类比：从膨化食品到烘焙零食的质构迁移逻辑 8

    二、制造工艺迭代中的非线性技术跃迁路径 11

    2.1热力学-水分迁移耦合模型对卷体脆度稳定性的影响机制 11

    2.2微波-热风复合干燥技术对能耗与质构的帕累托优化 14

    2.3创新观点一：香脆卷生产中的“脆性熵”概念及其工艺控制边

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