商业公司食品安全管理人员考试测试卷及答案.docx

商业公司食品安全管理人员考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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所属门店[填空题]*

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1.门店可以不公示营业执照、食品小经营店登记证/食品经营许可证、门店员工健康证。[判断题]*

正确

错误(正确答案)

2.仓库、门店需严格履行进货查验义务，严禁各类食品、食品相关产品未经接收检验直接入库、使用、销售。[判断题]*

正确(正确答案)

错误

3.陈列散装食品时，必须在盛放散装食品的容器或隔离设施的显著位置张贴对应的标识卡，标识内容包括食品名