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食品安全法知识竞赛试题

一、单项选择题每（题所设选项中只有一个正确答案，多项选择、错选不选均不

得分。）

1、《中华人民共和国食品安全法》于4月24日第十二届全国人民代表大会常

务委员会第十四次会议修订，自（D）起施行。

A.5月1日B.6月1日

C.6月1日D.10月1日

2、供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全管理，应遵守A（）

的要求。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》

3、依照《食品安全法》和国务院要求的职责，组织开展食品安全风险监测和

风险评定，会同国务院食品药物监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门

是（O

A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.食品科研机构

4、《食品安全法》要求，A（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，

统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件

应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药物监督管理部门

C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门

5、县级人民政府食品药物监督管理部门能够在（D）设置派出机构。

A.县市（）区B.乡镇C.特定区域D.乡镇者特定区域

6、国家建立A（）,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害原因进行监

测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

7、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，能够拨打C（）全国消费

者申诉举报统一电话。

A、315B、12348C、12315D、99148

8、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花

费了某些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：D（）。

A、支付医疗费B、治疗期间的护理费

C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括

9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府

（A）立案。

A.生行政部门B.农业行政部门C.食品药物监督管理部门D.质量监督部门

10、食品生产经营者、食品行业协会发觉食品安全标准在执行中存在问题的,

应当立即向(A)报告。

A.生行政部门B.农业行政部门C.食品药物监督管理部门D.质量监督部门

11、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品有关产品

新品种，应当向(A)提交有关产品的安全性评定材料。

A.国务院生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药物监督管理部门D.国务院质量监督部门

12、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品有关产品

新品种，应当向国务院生行政部门提交有关产品的安全性评定材料。国务院生

行政部门应当自收到申请之日起(C)内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许

可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面阐明理由。

A.十五日B.三十日C.六十日D.九十日

13、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对

食品安全监督管理工作提出意见和提议。

A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业

14、食品生产经营企业的(D)应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食

品安全工作全面负责。

A.后勤人员B.员工C.中层以上