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水果超市摆放培训

演讲人：

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目录

01

02

03

04

摆放基本原则

陈列策略设计

视觉吸引力提升

顾客购物体验优化

05

06

卫生与安全规范

日常维护监控

01

摆放基本原则

将易腐或保质期短的水果（如草莓、蓝莓、葡萄）放置在客流最密集的黄金区域，确保快速周转并减少损耗。

通过雾化喷淋系统保持水果表面湿润，搭配绿色叶片或冰雾装饰，强化“刚采摘”的视觉效果。

建立严格的补货流程，新到货品置于陈列架后方，推动旧批次优先销售，避免底层商品过期。

对热带水果（芒果、香蕉）和温带水果（苹果、梨）设置差异化温区，延长货架期并保持最佳口感。

新鲜度优先展示

高周转率区域陈列

视觉新鲜度管理

先