7.3+乙醇与乙酸-高一化学同步精品讲义（沪科版2020必修第二册+）(教师版）+-A4.docxVIP

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7.3乙醇与乙酸

学习聚焦

知识精讲

知识点01乙醇

乙醇的结构

（1）乙醇是极性分子，易溶于极性溶剂，与水以任意比例混溶．

（2）大部分有机物都能溶于乙醇，乙醇是常见的有机溶剂．

（3）极性键①②③④在一定条件下都易断裂，碳碳键只有在燃烧或爆炸时才断裂．

（4）羟基与氢氧根的区别

①电子式不同

②电性不同

—OH呈电中性，OH－呈负电性．

③存在方式不同

—OH不能独立存在，只能与别的“基”结合在一起，OH－能够独立存在，如溶液中的和晶体中的OH－．

④稳定性不同

—OH不稳定，能与Na等发生反应，相比而言，OH－较稳定，即使与Fe3＋等发生

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