酒泉职业技术学院《乳品工艺学实验》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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酒泉职业技术学院

《乳品工艺学实验》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在生态学领域，对于生态系统的稳定性和多样性之间的关系，以下哪种理解是恰当的？（）

A.生态系统的稳定性和多样性没有直接关系，彼此独立

B.生态系统的多样性越高，其稳定性通常越强。这是因为丰富的物种和复杂的生态关系能够增强系统对干扰的抵抗和恢复能力，不同物种在生态系统中发挥着各自的作用，相互补充和支持，共同维持着生态系统的平衡和稳定

C.生态系统的稳定性取决于少数关键物种，多样性不重要

D.生态系统的多样性增加会导致稳定性降低，因为竞争加剧

2、对于生物的物质循环和能量流动，在比较碳循环、氮循环和水循环的过程及特点时，以下哪一项分析是最详尽的？（）

A.碳循环通过光合作用和呼吸作用等过程在生物群落和无机环境之间进行，氮循环涉及固氮、氨化、硝化和反硝化等环节，水循环则通过蒸发、降水等实现。碳循环和氮循环相对较为复杂，受人类活动影响较大，而水循环相对简单且稳定

B.物质循环和能量流动是两个相互独立的过程，物质在循环过程中不断被消耗，能量则在流动中不断被积累

C.碳循环、氮循环和水循环的主要驱动因素都是太阳能，它们的循环过程都能够在短时间内完成，保持生态系统的平衡

D.物质循环只在生物群落内部进行，能量流动则在生物群落和无机环境之间发生，两者没有交叉和相互作用

3、对于细胞呼吸这一生物过程，以下关于有氧呼吸和无氧呼吸的比较，哪一项是正确的？（）

A.有氧呼吸和无氧呼吸产生的能量相同，只是反应场所不同

B.有氧呼吸需要氧气参与，产生大量能量，产物为二氧化碳和水；无氧呼吸在无氧条件下进行，产生少量能量，产物为乳酸或酒精和二氧化碳。两者在能量产生效率、产物和适用环境等方面存在显著差异

C.无氧呼吸比有氧呼吸更高效，是生物获取能量的主要方式

D.有氧呼吸和无氧呼吸过程相似，只是有无氧气的区别，对细胞的影响不大

4、在生物进化的历程中，物种的形成是一个重要的事件。当一个种群由于地理隔离而逐渐分化时，以下哪种因素最有可能促进新物种的形成？（）

A.不同的自然选择压力、遗传漂变和基因交流的限制

B.种群之间保持频繁的基因交流，共享遗传变异

C.环境条件保持完全一致，没有差异

D.随机的基因突变，不考虑其对适应性的影响

5、细胞的生命历程包括细胞的增殖、分化、衰老和凋亡等过程。在正常情况下，细胞的生命活动受到精确的调控。例如，癌细胞的无限增殖是由于细胞的调控机制失常。以下关于细胞生命历程的说法，错误的是：（）

A.有丝分裂是真核生物进行细胞分裂的主要方式，其过程包括分裂间期和分裂期

B.细胞分化使细胞在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异，其根本原因是基因的选择性表达

C.细胞衰老过程中，细胞的形态、结构和功能会发生一系列变化，如细胞核体积增大、酶活性降低等

D.细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，对生物体都是有害的

6、关于动物的行为学，以下对于先天性行为和学习行为的区别和联系的描述，哪一项是正确的？（）

A.先天性行为和学习行为没有区别，都是动物生来就有的行为

B.先天性行为是动物生来就有的、由遗传物质决定的本能行为；学习行为是动物在后天生活过程中通过经验和学习逐渐建立起来的行为。先天性行为是学习行为的基础，学习行为能够使动物更好地适应复杂多变的环境

C.学习行为一旦形成就不会改变，与先天性行为一样固定不变

D.先天性行为对动物的生存没有意义，学习行为才是重要的

7、在生物的分类学研究中，对于物种的定义和鉴定，以下哪种方法是常用且可靠的？（）

A.仅根据形态特征进行分类和鉴定，忽略其他生物学特性

B.综合运用形态学、生理学、生态学和遗传学等多方面的特征，结合分子生物学技术，对物种进行准确的定义和鉴定

C.依靠传统的分类学方法，不采用现代技术

D.主观判断物种的特征，不遵循科学标准

8、对于植物的光合作用过程，当分析光反应和暗反应的相互关系时，以下哪一项说明是最清晰的？（）

A.光反