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休闲吧基础测试题

一、单项选择题（共25题，每题2分）:

1.门店现做的双皮奶冻，制作时间是7月1日13:00，他的报损时间是（）

[单选题]*

A、7月1日打烊时

B、7月2日13:00

C、7月2日打烊时

D、7月3日13点(正确答案)

2.以下制作的原材料，效期不用当天使用完毕的是（）[单选题]*

A、现煮芋圆

B、现切柠檬片

C、现泡的冰茶汤(正确答案)

D、现煮黑糖珍珠

3.咖啡豆开封后的效期是（）[单选题]*

A、24小时

B、48小时

C、7天(正确答案)

D、1个月

4.黄油牛乳的开封效期是（）[单选题]*

A、冷藏24小时

B、冷藏48小时

C、冷藏72小时(正