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有关食品安全责任书2023

有关食品平安责任书2023篇1

甲方(食品供货商)：

乙方(食品经营者)：

甲方向乙方供货的食品名称：

为明确食品供货商和经营者双方的食品质量责任，避开和削减各类食品质量违法违章行为的发生，保障食品平安，爱护消费者和经营者的合法权益，特制定本合同。

(一)食品供货商的责任

1、保证是合法的食品供货商，并能供应营业执照、卫生许可证、生产许可证等证照复印件(食品经营业户审验原件后由供货商盖章)。

2、供应的食品必需符合国家和行业规定的相关标准，且是保质期内的食品。

3、保证供应每批次供货食品的质量检验、检疫报告书和进货发票或其他有效票据。

4、若因供货商供应的食品本身消失质量问题，供货商应无条件包退包换，并对因质量问题引起的一切后果担当责任。

(二)食品经营者的责任

1、食品经营者要对购进食品的质量严把准入关，严格落实进货查验制度、索证索票制度等。

2、因食品保管以及其他自身缘由造成的质量责任由食品经营者担当。

3、在食品经营过程中，发觉超过保质期限的食品，腐败变质食品，油脂酸败食品，霉变、生虫食品，混有异物食品，应马上停止销售并下架。

4、不得销售(无厂名、无厂址、无保质期)的食品。

5、不得销售其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

本合同书一式两份，一份食品供货商备存，一份食品经营者备存。

供货商(甲方)：经营单位(乙方)：

签约代表(凭托付书)：签约代表(凭托付书)：

联系电话：联系电话：

日期：日期：

有关食品平安责任书2023篇2

为加强食品平安及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增加各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和平安,特签订本责任书。

1、建立食品卫生平安责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、选购详细负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、选购、厨师职责,各类人员必需严格按职责行事。

2、完善食堂卫生平安管理制度

(1)建立健全食品卫生平安档案,做好所售食品的留样记录。

(2)保持环境卫生,消退有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必需做到原料清洗洁净,生、熟食品及成品、半成品分开,避开交叉污染。

(3)原料选购严格实行索证制度,大宗物品米、面、油、肉等定点选购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。

(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。

(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或投毒。

3、建立食品卫生平安检查制度

(1)建立突发大事应急处理预案。

(2)建立清洁卫生检查制度,每天检查并做好记录。

(3)建立购进物品验收制度,特殊做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核制度

把食品卫生平安工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大平安事故一律取消本年度评先评优资格,对因玩忽职守而酿成重大平安事故者,依法追究刑事责任。

5、建立报告制度

如消失食物中毒,应严格按《学校食物中毒处置预案》办理,准时报告相关领导及职能部门,抢救中毒人员,同时爱护现场。

6、重视消防工作常常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅平安出口畅通。

7、组织平安学问培训

定期组织业务、平安学问培训,不断强化员工平安意识。

食堂负责人:食堂各岗位责任人:

20xx年2月10日

有关食品平安责任书2023篇3

为仔细贯彻落实国务院《关于进一步加强食品平安工作的打算》，加强对学校食品平安工作的领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教育教学秩序，促进我乡教育事业的进展特制定《20xx年食品平安管理工作目标责任书》。

一、成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。

二、通过多种形式加强对师生的食品平安学问法规的教育，提高师生对食品平安的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。

三、制定措施，严禁同学在学校周边地区小摊档购买食品(零食)，防止购买到