2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容。

同学们，今天我们来学习《中西面点》这门专业课中的一个重要章节——“中式面点制作”。我们将会学习到如何制作传统的中式面点，比如包子、饺子、馒头等。这些内容都是我们在课本上学习到的，而且与我们之前学过的食材知识、烹饪技巧有着密切的联系。

2.教学内容与学生已有知识的联系。

同学们，今