2025年食品安全专员职业资格考试试卷详解答.docx

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2025年食品安全专员职业资格考试试卷详解答

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全风险评估的主要目的是什么？()

A.监督食品生产

B.确保食品安全

C.制定食品标准

D.提高食品质量

2.食品中常见的生物性污染物包括哪些？()

A.残留农药和兽药

B.食品添加剂

C.微生物和寄生虫

D.食品接触材料迁移物

3.以下哪项不属于食品中化学性污染物的来源？()

A.农药和兽药残留

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.空气和水污染

4.食品安全标准中的“安全限值”是指什么？

该用户很懒，什么也没介绍

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