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贵州茅台校招试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.贵州茅台的核心产品是？

A.茅台王子酒

B.贵州大曲

C.飞天茅台酒

D.赖茅酒

2.茅台酒酿造采用的原料主要是？

A.小麦和高粱

B.玉米和大米

C.糯米和小米

D.大麦和荞麦

3.茅台酒属于哪种香型？

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.米香型

4.贵州茅台的产地是？

A.遵义

B.仁怀

C.贵阳

D.安顺

5.茅台酒酿造工艺中“三高”不包括？

A.高温制曲

B.高温堆积

C.高温发酵

D.高温摘酒

6.贵州茅台的股票代码是？

A.600519

B.600619

C.600719

D.600819

7.茅台酒的酿造周期大约是？

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年

8.以下哪个不是茅台系列酒？

A.汉酱

B.习酒

C.迎宾酒

D.王子酒

9.茅台酒酿造过程中，重阳下沙的“沙”指的是？

A.沙子

B.高粱

C.小麦

D.大米

10.贵州茅台的品牌理念是？

A.酿造高品位生活

B.品质至上

C.诚信为本

D.创新发展

答案：1.C2.A3.C4.B5.C6.A7.B8.B9.B10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.茅台酒的酿造工艺特点有？

A.两次投料

B.九次蒸煮

C.八次发酵

D.七次取酒

2.以下属于贵州茅台企业文化内容的有？

A.质量文化

B.诚信文化

C.创新文化

D.责任文化

3.茅台系列酒包括？

A.茅台王子酒

B.茅台迎宾酒

C.贵州大曲

D.赖茅酒

4.茅台酒的感官特征有？

A.无色透明

B.酱香突出

C.醇厚丰满

D.回味悠长

5.贵州茅台在社会责任方面的举措有？

A.助力脱贫攻坚

B.支持教育事业

C.参与环境保护

D.促进就业

6.影响茅台酒品质的因素有？

A.地理环境

B.酿造工艺

C.原料质量

D.储存时间

7.贵州茅台的品牌价值体现在？

A.历史文化价值

B.品质价值

C.市场价值

D.社会价值

8.茅台酒的包装特点有？

A.独特的瓶型

B.精美的商标

C.防伪技术先进

D.包装材料环保

9.以下关于茅台酒的说法正确的有？

A.是中国白酒的典型代表

B.具有收藏价值

C.价格相对稳定

D.深受消费者喜爱

10.贵州茅台的发展战略包括？

A.品牌战略

B.文化战略

C.市场战略

D.创新战略

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABD10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.茅台酒可以用其他地方的水和高粱来酿造。（）

2.茅台酒的酿造工艺是完全手工操作。（）

3.贵州茅台的股票价格一直呈上升趋势。（）

4.茅台系列酒的品质和茅台酒一样高。（）

5.茅台酒的储存时间越长越好。（）

6.贵州茅台只注重经济效益，不注重社会责任。（）

7.茅台酒的品牌价值只取决于其市场价格。（）

8.茅台酒的包装只是为了美观，没有其他作用。（）

9.贵州茅台的发展不需要创新。（）

10.茅台酒是世界三大蒸馏酒之一。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√

简答题（总4题，每题5分）

1.简述茅台酒的酿造工艺特点。

答：茅台酒采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺。高温制曲、堆积、摘酒，端午制曲，重阳下沙，酿造周期一年，再经三年以上储存，精心勾兑而成。

2.贵州茅台的品牌价值体现在哪些方面？

答：体现在历史文化价值，有悠久历史和深厚文化底蕴；品质价值，独特工艺保证卓越品质；市场价值，产品畅销且价格高；社会价值，积极履行社会责任。

3.影响茅台酒品质的主要因素有哪些？

答：一是地理环境，茅台镇特殊气候、土壤、水源利于微生物繁衍；二是酿造工艺，独特传统工艺保证品质；三是原料质量，优质高粱和小麦是基础；四是储存时间，长时间陈酿使口感更佳。

4.贵州茅台在社会责任方面有哪些举措？

答：助力脱贫攻坚，通过产业扶贫等带动当地发展；支持教育事业，开展奖学助学活动；参与环境保护，注重生态保护；促进就业，提供大量就业岗位。

讨论题（总4题，每题5分）

1.讨论贵州茅台如何在保持传统酿造工艺的同时进行创新发展。

答：可在工艺上创新，利用现代科技监测微生物等优化流程。营销上，借助互联网拓展渠道。产品上，开发新口味、包装的系列酒。管理上，