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五粮液校招试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.五粮液属于哪种香型白酒？

A.酱香型

B.清香型

C.浓香型

D.米香型

2.五粮液的核心酿酒工艺是？

A.固态法

B.液态法

C.固液结合法

D.半固态法

3.五粮液的酿造用水取自？

A.长江水

B.岷江江心水

C.黄河水

D.珠江水

4.以下哪个不是五粮液的原料？

A.高粱

B.玉米

C.青稞

D.小麦

5.五粮液酒窖泥中富含哪种微生物？

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.己酸菌

D.醋酸菌

6.五粮液的品牌口号是？

A.国酒五粮液

B.天下三千年，五粮成玉液

C.酒中珍品五粮液

D.千年五粮液，万家共分享

7.五粮液的酿造历史可以追溯到？

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

8.五粮液的包装瓶型被称为？

A.水晶瓶

B.陶瓷瓶

C.玻璃瓶

D.塑料瓶

9.五粮液的传统酿造技艺属于？

A.国家级非物质文化遗产

B.省级非物质文化遗产

C.市级非物质文化遗产

D.县级非物质文化遗产

10.五粮液在国际上获得过的奖项是？

A.巴拿马万国博览会金奖

B.布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖

C.A和B都是

D.以上都不是

答案：1.C2.A3.B4.C5.C6.B7.B8.A9.A10.C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.五粮液的原料包括以下哪些？

A.高粱

B.大米

C.糯米

D.荞麦

2.五粮液的酿造工艺特点有？

A.混蒸混烧

B.续糟配料

C.老窖发酵

D.分层蒸馏

3.五粮液的品牌价值体现在哪些方面？

A.历史文化

B.酿造工艺

C.品质口感

D.市场影响力

4.以下关于五粮液酒窖的说法正确的有？

A.酒窖历史悠久

B.酒窖环境独特

C.酒窖微生物丰富

D.酒窖只用于储存成品酒

5.五粮液的文化内涵包括？

A.和谐共生

B.传承创新

C.品质至上

D.社会责任

6.五粮液在市场营销方面的举措有？

A.举办品鉴会

B.开展文化活动

C.拓展海外市场

D.与电商合作

7.五粮液的品质标准包括？

A.香气浓郁

B.口感醇厚

C.绵柔爽净

D.回味悠长

8.五粮液的酿造过程中涉及的环节有？

A.制曲

B.发酵

C.蒸馏

D.勾调

9.五粮液的品牌形象塑造包括？

A.广告宣传

B.公益活动

C.文化传播

D.产品包装设计

10.五粮液对白酒行业的贡献有？

A.推动行业技术进步

B.传承和弘扬白酒文化

C.规范行业标准

D.带动行业发展

答案：1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.五粮液是酱香型白酒的代表。（）

2.五粮液的酿造用水是普通的自来水。（）

3.五粮液的原料只有五种粮食。（）

4.五粮液的酒窖对白酒品质影响不大。（）

5.五粮液的品牌口号是“国酒五粮液”。（）

6.五粮液的酿造历史不到100年。（）

7.五粮液的包装瓶型只有一种。（）

8.五粮液的传统酿造技艺是省级非物质文化遗产。（）

9.五粮液在国际上没有获得过重要奖项。（）

10.五粮液的市场营销只注重国内市场。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述五粮液的原料特点。

答：五粮液原料为高粱、大米、糯米、小麦、玉米。高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘爽，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒酒味醇甜。五种粮食搭配，为酒带来丰富口感和风味。

2.五粮液酿造工艺中的“续糟配料”是什么意思？

答：续糟配料是五粮液重要工艺。指将发酵好的酒醅取出部分，加入新的粮食和曲药，再与剩余酒醅混合。这样能利用酒醅中残余淀粉等成分，使微生物持续发酵，让酒味更醇厚、风味更丰富。

3.五粮液的品牌文化核心是什么？

答：核心是和谐共生、传承创新、品质至上、社会责任。和谐共生体现五种粮食融合成美酒；传承创新指传承古老技艺并不断发展；品质至上确保产品高质量；社会责任反映企业对社会的担当。

4.简述五粮液在国际市场的发展意义。

答：有利于传播中国白酒文化，让世界了解中国传统酿造技艺。提升中国白酒国际影响力，增强品牌国际知名度和美誉度。拓展海外市场，增加销售渠道和利润，带动白酒行业整体国际化发